Что лучше газовый духовой шкаф или электрический: Выбор духового шкафа – газовый или электрический

Газовая или электрическая духовка – что лучше?

Большинство жителей нашей страны пользуются духовыми шкафами минимум 1 раз в неделю, такую статистику приводят эксперты. И это вполне логично — у этой бытовой техники есть множество применений: выпекание пирожков и пиццы, тушение, приготовление блюд-гриль, разморозка и множество других полезных функций. Пища, приготовленная в духовом шкафу с минимальным количеством масла гораздо более полезна, чем жаренная на сковороде или тем более во фритюре. Учитывая, что многие современные духовки оснащены функцией пароварки — то эту технику можно превратить в настоящий комбайн по производству здоровой и полезной пищи. К сожалению, чаще всего люди не думают, какой же духовой шкаф им выбрать (электрический или газовый) и устанавливают тот, который был в доме ранее. На самом деле, не смотря на то, что они выполняют одну и ту же функцию, эти 2 вида духовок имеют много общих черт и отличий, плюсов и минусов. В этой статье мы постараемся детально рассказать обо всех этих факторах.

Надеемся, что вы сделаете выбор, который лучше всего подойдет для ваших конкретных задач.

Программы и функции

Функционал — это самая важная сторона любой техники. От холодильника люди хотят сохранения продуктов, от стиральной машины — чистой одежды, а от духового шкафа — вкусных и полезных блюд, приготовленных максимальным количеством разных способов. На первый взгляд оба вида шкафов выполняют одну функцию — выпекание. Но, если присмотреться глубже, то многое станет понятно.

Газовые духовые шкафы

Газ — наиболее популярный способ приготовления пищи, который активно продвигался в советское время благодаря отсутствию более-менее эффективных электрических плит. По сути газ заменил дрова и уголь, которыми пользовались наши предки. Среди всех видов ископаемых именно «голубое топливо» является наименее опасным как для здоровья человека, так и для природы. Духовые шкафы сжигают природный газ, превращая его в тепловую энергию, за счет чего производится температурное воздействие на готовящееся блюдо.

Основная проблема газовых духовок состоит в том, что в них нет каких-либо особенных функций, помогающих готовить блюда. Но, не смотря на это большинство газовых приборов оснащаются электрическими грилями и системой конвекции, которые улучшают ситуацию. Однако, у газовых приборов есть масса неоспоримых преимуществ. Например, учитывая частоту отключений электричества в нашей стране и кратковременных перебоев с подачей электроэнергии, газовый шкаф будет продолжать работу и позволит закончить приготовление блюда.

Также газовые духовки оснащаются специальными форсунками для работы от баллонного газа (так называемый набор для конверсии), которые позволяют работать с прибором даже при отсутствии магистрали газоснабжения. Такая функция может быть полезна на дачах, а также в частных домах, которые уже построены, но не подключены к газу. Учитывая сложность получения разрешительных документов и сроки подключения — это превосходное временное решение ситуации.

Электрические духовые шкафы

Этот вид духовых шкафов обладает невероятным количеством разнообразных функций и возможностей, при помощи которых пользователи могут готовить настоящие кулинарные шедевры. Электрическая духовка работает по принципу превращения электрической энергии в тепловую. Этот процесс применяется в множестве различных приборов — от стиральных машин до чайников. К сожалению, электричество стоит дороже, чем газ и при сравнении основных затрат использование этих духовок менее рентабельно. Однако, наличие множества разнообразных функций перекрывают этот недостаток.

Интегрированный термощуп является одним из наиболее удобных в работе приборов, которыми комплектуются некоторые духовые шкафы. Часто случается, что при работе с крупными блюдами они прогреваются неравномерно и качество прожарки меняется от слишком сухой снаружи до слишком влажной внутри. Очень важно и не передержать блюдо и не оставить сырую середину. Для решения этой проблемы кулинары со всего мира применяют термощупы. Они бывают механическими и электронными, но использовать их при готовке блюда и постоянно открывать дверцу — очень хлопотно. Инженеры многих компаний решили интегрировать такие термощупы в электрические духовки с сенсорным управлением.

Щуп устанавливается внутрь блюда, а другой его конец — к специальному разъему внутри камеры. После этого пользователь может наблюдать за температурой внутри блюда, не открывая духовой шкаф.

Еще одна интересная функция — это встроенная пароварка, которая позволяет готовить блюда на пару и при этом задавать им румяную корочку. Многие электрические духовые шкафы оснащаются этой функцией, так как ее реализация стоит достаточно недорого. Во время работы печи вода начинает испаряться, заметно повышая влажность в духовке, что позволяет готовить блюда на пару без применения большого количества масла. Также благодаря этой функции можно проводить очистку внутренней камеры паром. Это простое и разумное решение. Такая очистка не требует сменных панелей, как при каталитической, а также не тратит много электроэнергии, как при пиролитической. После прохождения цикла достаточно просто вымыть внутреннюю поверхность камеры.

Каталитическая очистка работает по принципу установки в духовой шкаф специальных панелей, которые впитывают загрязнения. Пpoцecc кaтaлизa пpeдcтaвляeт coбoй ycкopeниe химичecких peaкций. Имeннo этo пpиходит внутри духовки пpямo вo вpeмя пpигoтoвлeния кaкoгo-либo блюдa — жиp oceдaeт нa cтeнкaх и пpeвpaщaeтcя в caжy и обыкновенную вoдy. Peaкция зaпycкaeтcя пpи нaгpeвe духового шкафа дo тeмпepaтypы в 140 гpaдycoв и выше. Специальное покрытие дyхoвoк co вpeмeнeм cтиpaeтcя, пoэтoмy через определенное время боковые стенки необходимо бyдет зaмeнить. В некоторых моделях эти стенки можно просто перевернуть, так как специальный состав нанесен сразу на обе стороны. Эта система очень хорошо работает, но стоит достаточно дорого и требует замены расходных материалов.

Еще одна замечательная функция — это пиролитическая очистка, основанная на нагреве духового шкафа до очень высокой температуры, которая достигает 400-500 градусов. Это самый эффективный способ очистки, но он имеет свои особенности. Если духовка оснащена такой системой очистки, то ее стоимость значительно выше аналогичных моделей. Это связано с тем, что в духовых шкафах с пиролитической очисткой применяются высокотехнологичные жаропрочные материалы, а также устанавливаются дополнительные вентиляторы охлаждения.

Энергоэффективность

В современном мире вовсю идет борьба за сохранение природных ресурсов и против климатических изменений. Жители нашей страны постепенно присоединяются к этому движению, что вызывает здоровый интерес к экономии. Учитывая, что духовые шкафы — один из наиболее потребляющих ресурсы предметов на кухне, выбор наиболее экономичного духового шкафа является разумным решением.

Энергозатраты электрической духовки

Духовые шкафы этого типа используют только электроэнергию, но потребляют ее в достаточно больших количествах. Учитывая высокую стоимость электричества использование таких приборов менее рационально, чем газовых. Однако, в случае, когда в доме не проведен газ, пользователи, которые хотят сэкономить могут приобретать приборы с классом энергоэффективности А и А+, которые потребляют значительно меньше электричества.

Расход газовой духовки

Современные газовые духовые шкафы подсоединяются к системе газоснабжения и электросети, в случаях, когда в них установлен электророзжиг, гриль или система конвекции.

Также электропитание необходимо в случаях, когда в духовке размещен автоматический вентилятор охлаждения. К счастью, единственным прибором, потребляющим большое количество электроэнергии является нагревательный элемент гриля. Сам же газ для бытовых нужд населения стоит значительно дешевле, чем электроэнергия и в случаях, когда в доме уже есть газовый вентиль — установка такого устройства является оптимальным решением.

Уход и ремонт

Помимо цены самого ремонта большое значение имеет дальнейшая эксплуатация, обслуживание и ремонт прибора. В этом вопросе нет явного победителя, оба типа устройств имеют свои плюсы и минусы, о которых мы поговорим ниже.

Как ухаживать за электрическим духовым шкафом

Главный аспект ухода за бытовой техникой — это ее чистка и мойка. В электрических моделях реализовано достаточно много разнообразных вариантов очистки, кроме классического. Самые недорогие модели имеют внутреннюю камеру из эмалированной стали, которую необходимо мыть классическим способом.

Более прогрессивный вариант — это очистка паром, которая позволяет размягчить загрязнения путем длительного цикла во влажной среде. Такой вариант упрощает мойку, однако, она все равно требуется. Третий вариант — это пиролитическая очистка, которая «сжигает» все загрязнения благодаря длительной работе при очень высокой температуре. Этот способ имеет множество минусов — духовой шкаф сильно греется и потребляет много ресурсов. Последний, наиболее эффективный способ — это каталитическая очистка, которая позволяет вообще не заниматься мойкой шкафа. Внутри камеры расположены специальные пластины, которые впитывают загрязнения и заменяются на новые. Делается это не так часто, однако, это достаточно накладно с финансовой точки зрения.

Ремонт электрических духовок выполняется достаточно просто — путем вызова мастера по ремонту бытовой техники, который за приемлемую цену исправит поломку. Однако, в отличии от газовых приборов, электрические приборы менее надежны и чаще ломаются, например, у них перегорают нагревательные элементы, и может отказать электроника, которая также подвержена частым поломкам.

Обслуживание газовых духовок

В отличии от электрических духовок, газовые не имеют программ для очистки, что оставляет только один способ мойки — ручной. Но, учитывая, что все эти системы несовершенны и имеют массу минусов — это не самая большая проблема.

Газовые приборы обладают феноменальной надежностью и практически никогда не ломаются, что является плюсом. Но, в случае, если такой прибор выйдет из строя — придется вызывать специального мастера газовой службы. Учитывая все эти особенности, в этой категории нет явного лидера.

Особенности нагрева

Нагрев — один из важнейших параметров для приготовления пищи. Не смотря на то, что оба прибора выделяют энергию, которая нагревает блюда, считается, что живой огонь делает это более правильно и блюда получаются более вкусными. Данное утверждение не имеет под собой каких-либо научных изысканий, однако, в большинстве случаем именно газовым приборам отдают предпочтение профессиональные повара. Также стоит отметить, что нагрев электрических ТЭНов происходит гораздо медленнее возгорания газа и пользователь не может просто взять и за 1 секунду снизить температуру в духовом шкафу. Газовые духовки позволяют это сделать, что делает работу с ними более тонкой и практичной.

Безопасность

Отдельно стоит поговорить о безопасности, ведь это самый важный фактор из всех существующих. Применение любых электроприборов и газовых систем может причинить вред человеку, но эти устройства стали неотъемлемой частью нашей жизни и без них трудно представить современную цивилизацию.

Вторая проблема, которая может возникнуть при работе с духовыми шкафами — это ожоги при касании нагретых элементов конструкции или же стекла дверцы. Эту проблему решили достаточно быстро как для электрических, так и для газовых моделей. В такие дверцы устанавливается специальное двойное стекло, которое снижает температуру фронта за счет низкой теплопроводности воздуха. В некоторые модели может устанавливаться тройное или даже четверное стекло, что исключает риск получения даже легких ожогов.

Газовые духовки

Такие духовки невероятно надежны. Учитывая проблемы, которые могут возникнуть, государство очень тщательно прописывает нормы разработки и изготовления газовой техники. Подключение выполняется только профессиональными специалистами, а сама система газоснабжения существует многие десятилетия и очень редко дает сбои. Абсолютное большинство газовых приборов комплектуются системой газ-контроль, которая состоит из надежных безотказных компонентов и в случае угасания пламени немедленно перекрывает подачу газа. Устройство измеряет температуру в газовой горелке посредством термопары и датчика, которые при срабатывании отключают специальный клапан. Если подключением духового шкафа занимался специалист, а оборудование прошло сертификацию и регулярную поверку — то бояться совершенно нечего.

Электрические духовки

С одной стороны кажется, что использование газового оборудования более опасно, однако, учитывая его феноменальную надежность и простоту, все забывают о том, что поражение электрическим током не менее опасно. Электрические приборы также проходят сертификации, однако, требования к ним гораздо менее серьезные. Нагревательные приборы достаточно часто выходят из строя и могут начать биться током, иногда достаточно серьезно. В любом случае, стоит всегда правильно ухаживать за духовым шкафом и вовремя его ремонтировать. В таком случае проблем с его использованием не возникнет.

Комбинированные устройства

Не смотря на то, что существует разделение на газовые и электрические духовые шкафы — производители умудряются объединять их в единые устройства. Как правило, в газовые приборы устанавливается специальное оборудование из электрических шкафов (гриль, конвекция), а также сенсорное управление и ряд связанных с ним функций. Например, автоматическое регулирование мощности газового нагревателя, уникальные автоматические программы и разнообразные таймеры, позволяющие настраивать время работы программ и автоматически выключать газовый нагреватель. Но более серьезное объединение газовых и электрических приборов реализовывают в комбинированных плитах, у которых есть как газовые, так и электрические конфорки. В любом случае, выбор остается за Вами.

Газовый или электрический духовой шкаф – какой лучше выбрать?

Раньше духовой шкаф был непременным дополнением кухонной плиты. Над тем, что лучше – газовая или электрическая духовка, – хозяйки в то время особо не задумывались. Все зависело от того, есть в квартире газ или нет. В газифицированный дом никому и в голову не приходило покупать электроплиту.

К сожалению, что касается качества приготовления, особой разницы между газовыми и электрическими духовыми шкафами не было – и тот, и другой вариант имели существенные недостатки. Духовки в электроплитах очень долго нагревались и потребляли много электричества, а газовые зачастую неравномерно пропекали блюдо. К каким только ухищрениям ни приходилось прибегать, чтобы получить идеально подрумяненные пироги – и кирпичи в духовые шкафы клали, и емкости с водой ставили. И все равно блюда часто выходили подгоревшими или непропеченными.

Современные встраиваемые духовые шкафы в плане функциональности и качества приготовления далеко опередили своих предшественников. Теперь хозяйкам решить, какую духовку лучше выбрать – газовую или электрическую, – стало не так просто. И тот и другой тип приборов давно стали мультифункциональными. В духовом шкафу теперь можно не только приготовить блюдо, но и разморозить продукты, высушить грибы, травы, овощи и фрукты.

У газовых и электрических духовок есть принципиальные различия, которые касаются функционала, энергоэффективности, удобства эксплуатации и безопасности. Именно эти нюансы часто становятся определяющим фактором при покупке техники. В этой статье мы опишем основные характеристики газовых и электрических моделей, чтобы помочь вам выбрать наиболее подходящий вариант.

Функциональность газовых и электрических моделей

Основным критерием выбора являются функции духовых шкафов. Наши бабушки, просиживающие часами на кухне, чтобы вовремя переставить противни или вынуть готовое блюдо, умерли бы от зависти, узнав о том, что умеют современные духовки. Но в случае с функционалом стоит быть предельно внимательным и не вестись на маркетинговые уловки производителей. Часто дополнительные функции, которые так расхваливают в рекламе, остаются невостребованными, а ведь за каждую из них придется выложить дополнительные деньги.

Какую бы модель вы ни решили купить – газовую или электрическую, при выборе функционала обязательно учитывайте, какие блюда вы готовите и как часто пользуетесь духовым шкафом. Если вы включаете его всего пару раз в месяц, а вершиной ваших кулинарных способностей является шарлотка с яблоками, модель с множеством программ и режимов, электронным управлением и пиролитической очисткой будет напрасной тратой денег.

Функции газовых духовых шкафов

Еще совсем недавно единственное, чем могли похвастаться газовые духовые шкафы в плане функционала, был традиционный нижний нагрев, неточный термометр и подсветка. Однако за последние годы функции газовых духовок стали более разнообразными. Во-первых, в продаже появились модели с газовым грилем и вертелом. Теперь запекать мясо и рыбу стало намного удобнее, а чтобы приготовить шашлыки, не обязательно устраивать пикник на природе. Наличие гриля позволило готовить такие же вкусные блюда, как и на открытом огне.

Во-вторых, некоторые приборы начали оснащаться режимом конвекции, то есть принудительной циркуляции воздуха. Теперь жар от нагревательных элементов равномерно распределяется по всему объему камеры. О подгоревших и непропеченных блюдах можно забыть.

Однако применять эту технологию в газовых духовых шкафах сложнее, чем в электрических, так как поток воздуха может задуть пламя. Чтобы воспрепятствовать утечке газа, приборы оснащаются системами безопасности, а также электроподжигом, который в случае затухания пламени автоматически зажигает горелку. Технические сложности сказываются на конечной цене конвекционных духовок, которая является довольно высокой.

Среди дополнительных опций газовых духовых шкафов следует отметить встроенные фильтры, которые препятствуют распространению запаха, электронный или механический таймер, автоподжиг, каталитическую очистку.

Функции электродуховок

Функции электрических духовых шкафов более разнообразны. Именно в широком функционале и возможности работать в программируемом режиме и заключается главное достоинство этих моделей.

Кроме уже описанных функций гриля и конвекции электродуховки могут похвастаться большим набором комбинаций режимов нагрева. Для каждого из блюд вы легко подберете подходящий вариант. Очень удобными являются автоматические программы приготовления. Выберите нужное блюдо из списка и укажите вес продуктов, а все остальное духовка сделает сама. В дорогих моделях таких программ может быть более 100. В память некоторых духовок можно даже вносить собственные рецепты.

Очень удобной является функция СВЧ в электрических духовых шкафах. Сочетание в одном корпусе духовки и микроволновки дает возможность не только готовить, но и размораживать продукты, а также разогревать готовые блюда. Многие приборы имеют программы для приготовления йогуртов и теста.

Любители здоровой пищи могут купить электродуховку с функциями пароварки. В продуктах, приготовленных на пару, сохраняются почти все питательные элементы.

Приятное дополнение к электрическому духовому шкафу – термощуп. Специальный датчик позволяет измерить температуру внутри блюда и точно определить его готовность.

Управление электродуховками может осуществляться не только при помощи механических регуляторов, но и нажатием кнопок сенсорной панели. В последнем случае прибор имеет дисплей, на который выводится вся информация о его работе.

Электрические духовые шкафы могут очищаться не только традиционным способом. В недорогих моделях имеется опция очистки паром (гидролиз). В некоторые приборы устанавливаются специальные каталитические панели, покрытые эмалью с особым составом. Катализатор, содержащийся в покрытии, при нагреве раскладывает жир на воду и органические остатки, которые легко удаляются. Но наиболее продвинутой функцией самоочистки является пиролиз – нагрев камеры духовки до высокой температуры (5000С), при которой все загрязнения просто сгорают.

Сравнение энергоэффективности

А теперь поговорим о том, что волнует каждую хозяйку – об энергоэффективности духового шкафа. Чем она выше, тем меньше затраты на эксплуатацию прибора. Как правило, приготовление блюд в духовке требует времени, поэтому и ресурсов она потребляет немало. Какой же вариант нагрева будет более экономичным – газовый или электрический?

Энергозатраты электрической духовки

Тем, кто решил купить электрический духовой шкаф, стоит учесть, что расход электроэнергии у этих приборов довольно велик. В среднем потребление духовки в зависимости от объема камеры и мощности подключения составляет от 0,6 до 2 кВт/час. За месяц получается в среднем 15-20 кВт.

Как и любая другая бытовая техника, электрические духовки имеют несколько классов энергопотребления. Традиционно самыми экономичными являются модели класса А и А+. При этом экономичность приборов достигается не снижением мощности нагрева, а уменьшением времени работы ТЭНов (нагревательных элементов), а также снижением теплопотерь через корпус.

ТЭНы духовки работают не постоянно, а только пока не будет достигнут необходимый температурный режим в камере. После этого они отключаются до тех пор, пока температура не упадет на 1 градус. В среднем, время работы ТЭНа в духовом шкафу с классом энергоэффективности А+ составляет не более 20 минут в час.

Приборы с классами В и С менее экономичны, зато стоят дешевле. Поэтому придется принять решение – заплатить больше за прибор и ждать, пока он окупится, или купить подешевле и переплачивать за электричество.

Потребление газовой духовки

Традиционно считается, что газовые духовки более экономичны, чем электрические. Расход газа духового шкафа можно узнать из его технического паспорта. Как правило, в этом документе указывается потребляемая мощность прибора в кВт. Зная, что 1 кубометр газа равен примерно 10 кВт, можно легко узнать, сколько потребляет газовая духовка.

В зависимости от объема и выбранного режима нагрева, на то, чтобы потратить 1 м3 газа, духовому шкафу потребуется 4-8 часов. Выгода использования голубого топлива очевидна, несмотря на постоянно растущие тарифы.

Безопасность газовых и электрических приборов

Безопасность эксплуатации техники стоит на первом месте для всех производителей. В противном случае прибор может не пройти сертификацию. В перечень функций, обеспечивающих безопасность, входит защита духового шкафа от перегрева (для электрических моделей), система газ-контроль, тангенциальное охлаждение встраиваемых моделей, дополнительное остекление дверцы, блокировка от детей и при активации функции пиролиза.

Функция защиты от перегрева активируется в том случае, если вы забыли выключить духовку после того, как вынули готовое блюдо. Если настройки прибора не изменяются в течение длительного времени, он автоматически отключается.

Система газ-контроль обеспечивает безопасность газовой духовки. Подача газа автоматически прекращается, если пламя по каким-либо причинам затухает.

Тангенциальное охлаждение используется как в газовых, так и в электрических моделях. Специальный вентилятор защищает от перегрева поверхность прибора и стенку кухонного шкафа, в который он установлен.

Благодаря наличию 3-4 стекол, дверца духовки практически не нагревается во время работы, что значительно снижает теплопотери.

Защитная блокировка не позволяет ребенку включить электрический духовой шкаф или внести изменения в его настройки. Блокировка дверцы включается и во время активации функции пиролиза, так как температура в камере достигает 5000С.

Преимущества газовых духовок

Подытожив вышеизложенную информацию, можно назвать основные плюсы газовой духовки. В первую очередь это меньшие расходы на его эксплуатацию. Если экономичность для вас на первом месте, и ради нее вы готовы поступиться функциональностью техники, советуем выбирать именно этот вариант.

Второе преимущество современной газовой духовки – быстрый нагрев. Мощные горелки за считанные минуты поднимут температуру в камере до нужного уровня.

Третий плюс – простота управления. При помощи поворотных регуляторов устанавливаете нужный режим нагрева, температуру и время готовки. Тем, кто выбирает кухонную технику по принципу «меньше функций – меньше проблем», газовая духовка подойдет идеально.

Четвертое преимущество – невысокая стоимость приборов. Электродуховка с приблизительно одинаковым функционалом выйдет на 20-30% дороже.

Но, говоря о плюсах, стоит упомянуть и минусы. Установка газового духового шкафа связана с риском утечки газа и возникновения пожара. Поэтому монтаж приборов могут осуществлять только специалисты с соответствующим допуском, что ведет к дополнительным затратам.

Установить нужную температуру с точностью до градуса в газовой духовке невозможно, несмотря на цифровые обозначения возле регулятора. Полученный результат будет весьма приблизительным. Поэтому готовить в духовом шкафу блюда, требующие точного температурного режима, довольно затруднительно.

Особенности электрических духовых шкафов

Теперь рассмотрим плюсы электрической духовки. Их намного больше, чем у газовых моделей. Во-первых, это полная безопасность эксплуатации. Современные модели оснащаются функциями защиты от перегрева, имеют тангенциальное охлаждение стенок и тройное остекление дверцы.

Во-вторых, благодаря большому перечню функций и автоматических программ даже неопытная хозяйка сможет готовить не хуже шеф-повара. В-третьих, благодаря наличию электронного управления и дисплея, вы можете не только контролировать все нюансы работы прибора, но и выставлять точный температурный режим. Некоторыми моделями можно управлять при помощи смартфона.

В-третьих, прибор, работающий на электричестве, не выделяет вредных продуктов горения. Вам не придется постоянно включать на полную мощность кухонную вытяжку.

В-четвертых, наличие электронного программатора дает возможность настроить функцию отложенного старта. Духовка начнет работу в указанное вами время, приготовив блюдо к вашему приходу с работы.

Очищать электрическую духовку проще, чем газовую – на стенках камеры не образуется копоть. Многие приборы оснащаются современными функциями самоочистки.

Среди недостатков электрических моделей можно назвать более высокую стоимость эксплуатации, большую мощность потребления (необходимо подключать к электросети напрямую, а не через розетку) и зависимость от наличия электричества. Если свет отключат, вы рискуете остаться без обеда или ужина.

Газовые и электрические модели в интерьере кухни

Для многих хозяек дизайн духового шкафа не менее важен, чем его технические характеристики. Учитывая потребности пользователей, производители выпускают встраиваемые духовки в различных цветовых и стилистических решениях. Наиболее популярными на сегодняшний день являются модели с лаконичным исполнением, идеально подходящие для модных интерьеров в стиле хай-тек и минимализм. Для них чаще всего используются традиционные белые и черные оттенки.

Не по душе строгий хай-тек? Выбирайте духовки в ретро-стиле, с полукруглыми стёклами и стилизованными элементами управления. Для них наиболее подходящим является оттенок слоновой кости, с которым превосходно гармонирует фурнитура цвета состаренного серебра, меди или латуни.

Большое значение имеет и грамотное размещение духового шкафа в интерьере кухни. Он не обязательно должен находиться непосредственно под варочной поверхностью. Очень удобно пользоваться приборами, которые установлены на уровне столешницы – не придется нагибаться, чтобы открыть дверцу и установить противень. Если помещение достаточно большое, можно выделить в центре специальную островную зону, в которую будет встроена бытовая техника.

Преимущества и особенности духовых шкафов Maunfeld

Если вы хотите приобрести для своей кухни недорогую, но качественную технику, советуем купить духовой шкаф Maunfeld. И газовые, и электрические модели отличаются высоким качеством сборки, используемых материалов и комплектующих, что гарантирует длительный срок их службы. Полезные функции, которыми оснащаются устройства, способны сделать процесс готовки более удобным и быстрым. Современный дизайн позволяет гармонично вписать духовку в любой интерьер.

Производитель обеспечил безопасность газовых и электрических моделей. Первые отличились системой газ-контроль, а вторые – тангенциальным охлаждением и защитой от перегрева.

Газовые духовые шкафы Maunfeld оснащаются режимами гриля и конвекции, встроенной подсветкой, механическим таймером. Управление – механические поворотные переключатели. Некоторые модели оборудованы телескопическими направляющими. Дополнительную безопасность обеспечивает тройное остекление дверцы.

Электрические духовки Maunfeld более продвинуты в плане функционала. До 13 режимов работы, механическое или сенсорное управление, электронный таймер, гриль, конвекция, «защита от детей». Телескопические направляющие имеются на 1-2 уровнях.

В комплекте к духовкам Маунфилд идут два противня (стандартный и глубокий), решетка, хромированные направляющие (5 уровней). Дверца приборов съемная, что значительно облегчает очистку.

Подробнее ознакомиться с техническими характеристиками газовых и электрических духовых шкафов Maunfeld можно в нашем каталоге. Чтобы купить понравившуюся модель, добавьте ее в «Корзину» или продиктуйте заказ нашему менеджеру по телефону. Доставка техники в любой регион России бесплатная.

что лучше и какую выбрать

Все присутствующие на современном рынке духовки: отдельно стоящие или встроенные, в виде отдельных шкафов или в комплекте с варочными панелями, делятся на две основные категории – это духовки, работающие от природного газа или от электроэнергии. Именно это и есть главный критерий выбора, и мы выбираем из того, что лучше — газовая или электрическая духовка.

Как показывает статистика, электрические духовые шкафы раскупаются интенсивнее. Что это – веяние моды, или газовые приборы хуже в эксплуатации? Давайте разбираться.

Конструктивные особенности

В независимости от того, от какого топлива питается духовой шкаф, это в первую очередь металлический короб, в корпусе которого сделаны вентиляционные отверстия для забора воздуха извне. Внутри корпуса установлена рабочая камера, а между ними проложен теплоизоляционный материал, который не дает тепловой энергии покинуть прибор, плюс – не дает нагреваться самому корпусу, что и обеспечивает требования пожарной безопасности. Конечно, утеплитель создает условия снижения тепловых потерь, а значит, и снижения энергетических затрат, то есть, это прямой путь к экономии денежных средств.

Принцип работы духовок – это бесконтактное воздействие на продукт со стороны теплоносителя. И если в электрических духовках тепло выделяют ТЭНы, то в газовых — пламя сгоревшего топлива. При этом температура нагрева может варьироваться в диапазоне 30-250 С. Чисто конструктивно нагреватели могут находить в разных частях прибора. Чаще всего снизу и сверху, нередко встречаются модели с задним нагревом.

Особенности газовых духовок заключаются в том, что для сжигания газа (магистрального или баллонного) необходима подача свежего воздуха, а вот для удаления угарных газов потребуется отвод. Все остальное идентично с электрическими аналогами.

Технические условия

В некоторых случаях вопрос, что лучше: газовый или электрический духовой шкаф, может и не возникнуть. К примеру:

• В дом банально не подведена газовая труба. И данная ситуация выбора не дает. Единственный вариант – электрическая духовка.
• В доме используется старая проводка, которая на подключение электрического прибора просто не предназначена. Выход есть – провести отдельную линию от распределительного щита именно для духовки. Но и это иногда не может решить проблемы из-за старых наружных сетей, которые опять-таки большой нагрузки могут не выдержать.

Решая вопрос, какой духовой шкаф лучше, примите во внимание все технические требования, которые быстрее всего и определят ваш выбор.

Критерии выбора

Начнем с того, что кроме технически требования по эксплуатации данного кухонного прибора, существует большое количество различных технических характеристик духовки, а также различных опций, которыми сегодня ее загружают производители. И если даже некоторыми опциями обыватели не пользуются, это все равно для некоторых потребителей является решающим фактором выбора.

Режимы нагрева

Понятно, что все блюда готовятся при определенных температурных режимах с определенной скоростью. И чем больше температурных режимов у духовки, тем больше разнообразных блюд в ней можно приготовить.

Электрические модели снабжаются в основном верхними и нижними ТЭНами. Они могут работать отдельно друг от друга, а можно их включать вместе. Некоторые камеры снабжаются дополнительным верхним элементом, который увеличивает температуру внутри камеры – эта функция называется гриль. В более дорогих моделях установлен вентилятор, который распределяет горячий воздух по всей рабочей камере равномерно. Это позволяет со всех сторон продукта иметь одинаковую температуру, которая способствует равномерному его пропеканию.

Бюджетные газовые духовки в своей конструкции имеют нижний нагрев. И даже эта простая модель нагревается быстрее, чем крутая электрическая. Приборы среднего сегмента дополняются функциями гриля. Но необходимо отметить, что по данному показателю газовые уступают электрическим, правда, вкус приготовленного блюда намного лучше. Дорогие газовые духовки снабжаются конвекционными вентиляторами.

Удобство пользования

Для многих хозяек, особенно тех, кто не очень доверяет современным технологиям, выбор духовки очевиден. Это простые ручки и кнопки без всяких электронных наворотов. Хотя даже такие свое предпочтение отдают, к примеру, электроподжигу.

Молодым хозяйкам, наоборот, льстит, когда на их кухне стоит высокого качества духовка с большим количеством различных функций и электронной панелью управления. Им не в тягость несколько раз нажать на кнопки, чтобы запустить необходимый режим, зная, что автоматика сама все проконтролирует и, если надо отключит аппарат.

То есть, выбирать духовой шкаф по степени удобства надо с определения этого удобства. Получается, что, кто к чему привык, тот тем и пользуется. Поэтому в данном плане вопрос, какая духовка лучше, будет неуместен.

Какие пекут лучше

Считается, что открытое пламя огня печет лучше, вкус блюд получается насыщенным. Но в последнее время отзывы хозяек все больше в пользу электрических духовых шкафов. Ведь ТЭНы прогревают объем рабочей камеры равномерно. К тому же производители стараются расположить их равномерно по всему пространству, устанавливая с разных сторон.

Добиться равномерного нагрева духовки газом сложнее. Профессионалы это делать могут, но и помогает опыт и знания технологии готовки пищи. К тому же надо сказать о том, что вкус – дело индивидуальное.

Аспекты экономии

Но давайте рассуждать с другой стороны, с не менее важной. Это экономия эксплуатации. Что ни говори, а газ сегодня стоит намного дешевле электричества. И в ближайшем будущем это соотношение явно не изменится. Но тут надо учитывать и другой аспект.

Каждый день духовкой не пользуются. Максимум в месяц три-четыре раза. Так может быть, не стоит говорить об экономии. Может быть, стоит определять удобство пользования.

Безопасность

Обе модели являются приборами, в которых используется тот или иной энергоноситель. И каждый из них опасен. Поэтому производители стараются предусмотреть все ситуации. К примеру, газ. Основной причиной появления опасных ситуаций является потухшее пламя огня. Проблема решается по-разному.

• Устанавливается система газ-контроль, которая тут же перекрывает подачу топлива.
• Устанавливается система автоматического поджига пламени. То есть, потухло пламя, тут же срабатывает электрическая искра.

Очень важный момент – это удаление угарных газов. Поэтому вместе с духовкой придется приобретать и хорошую вытяжку. Или обеспечивать хорошую циркуляцию воздуха внутри кухни.

Правильное подключение электрической плиты — залог безопасности

Необходимо отметить, что и электрические духовые шкафы являются предметом опасности. К примеру, может произойти возгорание за счет перегрева ТЭНов, может произойти удар током и так далее. Хотя производители и об этом позаботились. Но есть один момент, который очень важен. Это правильное подключение прибора к питающей сети электрического тока. Если вы не знаете, чем связаны между собой мощность агрегата с сечением кабеля, заземление и блуждающие токи, то ничего не подключайте своими руками. Воспользуйтесь услугами профессионального электрика.

Цена изделия

Почти для всех потребителей цена товара играет важную роль. И какими бы функциями духовой шкаф не обладал, если он стоит дорого, что покупать будут его не все. Что касается сравнения, какие духовки лучше: газовые или электрические, необходимо сказать так, по непонятным причинам газовые почти в полтора раза дороже электрических. Во всяком случае, так говорит статистика.

Чем это объясняется? Точно сказать нельзя, но есть предположение, что газовые духовки на рынке представлены небольшим разнообразием моделей.

Способы очистки

Казалось бы, не самый значительный фактор выбора. Но не все женщины любят чистить бытовые приборы и мыть посуду. Поэтому для многих это достаточно серьезный критерий. Что предлагают производители? Здесь два основных варианта, которые могут снизить проблемы с очисткой стенок рабочей камеры, к которым пристает жир.

• Использование биокерамических покрытий.
• Самоочистка. Кстати, в эту позицию входят два метода: каталитический и пиролитический. Последний используется только в электрических духовках, потому что именно в них можно разогреть пространство до +500 С, что является основой технологии.

Как видите, существует всего лишь несколько позиций, по которым можно определить, какую духовку выбрать именно для своей собственной кухни. Но в основе все тот же момент – проведена ли в дом газовая труба.

газовый или электрический духовой шкаф?

Купить себе новый духовой шкаф – идея отличная, но к выбору новой техники следует подходить «с умом». Попробуем вместе разобраться в вопросе современного кухонного оборудования.

Всем известно, что духовые шкафы работают либо от газа, либо от электричества. Эти два вида духовок за последнее время значительно улучшили свои технические характеристики и преобразились внешне. Рассмотрим более подробно каждый вид духовых шкафов.

Краткое описание современных газовых духовок

Если ваш жилой дом подключен к газовой магистрали, и в семье привыкли готовить пищу на открытом огне, стоит ли отказываться от газового духового шкафа в пользу электрического? Думаю, вряд ли. Ознакомьтесь с информацией о новых  моделях газовых духовок и убедитесь, что возможно именно эта техника создана для вас.

Газовая духовка может быть частью прибора, совмещающего в себе варочную панель и духовой шкаф. Но он также может существовать как отдельная единица кухонной техники.

Встраиваемый газовый духовой шкаф Hotpoint-Ariston FH G

На сегодняшний день широко практикуется встраивание газовой техники в кухонную мебель. Это замечательный способ экономии места, позволяющий не загружать кухню и организовать себе максимально удобную и комфортную рабочую зону.

Если духовой шкаф полностью независим от газовой плиты (имеет отдельную панель управления), то может встраиваться также в специальную нишу в стене. Причем в этом случае, высота установки шкафа может варьироваться по вашему желанию.

Механизм обычной газовой духовки (без вентилятора) такой же, как и у открытой газовой конфорки. Открытый огонь находится за стенкой духового шкафа, спрятанный в его дне. В некоторых моделях встречается дополнительный нагревательный элемент вверху шкафа.

Классические газовые шкафы, несмотря на отсутствие многих опций, имеют своих почитателей. Их как раз и ценят за простоту конструкции и непритязательность. А отсутствие дополнительных опций значительно снижает стоимость техники и делает ее доступной для всех.

Но многих потребителей интересуют не классические модели газовых духовок, а современная техника с новыми  технологиями и широкими возможностями.

Например, модели газовых духовок с принудительной конвекцией. Это новые духовые шкафы с вентиляторами, которые расположены на задней стенке прибора. Работа вентилятора обеспечивает циркуляцию горячего воздуха, благодаря чему температура внутри камеры распределяется равномерно.

В конвертируемых моделях не может быть открытого огня, поэтому в данной конструкции пламя горит в специальной полой горелке, чтобы работа вентилятора не потушила его. При наличии данного режима, хозяйке можно не беспокоиться, что приготовляемое блюдо может где-то пригореть, а в другом месте, наоборот, недостаточно пропечься.

Современные газовые духовые шкафы, как правило, обустроены устройством электроподжига. Подача искры для зажигания огня может происходить автоматически, при повороте ручки-включателя, или же при помощи нажатия специальной кнопки.

Одной из востребованных дополнительных функций газовых духовок, является таймер. Это устройство программирования времени помогает контролировать процесс готовки блюд и может своевременно (по заданному времени) выключить духовку.

Очень важна и необходима для нашей безопасности защитная функция «газ-контроль». При наличии данной функции, подача газа автоматически блокируется, если пламя в духовке случайно погаснет.

Для безопасности также служит тройное стекло в дверце духовки. Это непременно спасет от ожогов, если кто-либо случайно прикоснется к дверце во время работы духовки.

Конструкция дверей кухонного духового шкафа может быть традиционной, то есть, откидной. Но бывают выдвижные дверцы, на которой фиксируются решетки и противни.  Такая конструкция гораздо удобней, так как при открывании дверцы автоматически выдвигается противень, и вы без проблем получаете доступ к приготовляемому блюду.

Особо «умные» газовые духовки могут сами себя очищать от жира. Каталитическая система очистки – это значит, что внутренняя рабочая поверхность духового шкафа покрыта мелкопористой эмалью с особыми каталитическими свойствами. При температуре 200-250 градусов происходит самоочистка духовки. На стенках камеры жир окисляется и расщепляется на воду и углерод. После этой процедуры, духовой шкаф достаточно просто протереть внутри тканевой салфеткой.

Несмотря на то, что готовить завтраки и обеды на газу дешевле, многим все-таки больше нравятся электрические духовки.

Современные электрические духовые шкафы

В зависимости от предназначенного месторасположения электрические духовые шкафы (также как и газовые) делятся на две группы: встраиваемые и отдельностоящие. Каждый из них может зависеть от варочной панели, или же работать автономно.

Нагрев в этих духовых шкафах происходит от электронагревательных элементов, находящихся под днищем, в верхней части камеры, либо в комбинации верх/низ с возможностью регулировать ими.

С помощью конвекционного вентилятора тепло распределяется равномерно по всей камере. Это ускоряет процесс приготовления и улучшает его качество.

Надо также отметить, что кухонные электрошкафы является более экологичными в сравнении с газовыми моделями. Ведь они не выделяют продукты сгорания.

Электрические духовки гораздо более функциональны, чем газовые модели духовок. Здесь есть возможность устанавливать температуру с высокой точностью. Современные модели оснащены автоматическими программами приготовления блюд, а комплектация их позволяет пользоваться многими дополнительными опциями. Вот только некоторые из них:

• Приготовление на пару;
• разморозка продуктов;
• приготовление на вертеле;
• гриль;
• подрумянивание;
• таймер и звуковой сигнал;
• температурный щуп и другие.

Количество внедренных в электродуховку опций может достигать 15-17 шт.

Благодаря современным технологиям, уход за электрическим духовым шкафом может значительно упрощаться, если в нем предусмотрена функция самоочистки.

Кроме упомянутой выше каталитической системы очистки, в электрических моделях возможна пиролизная и гидролизная очистка рабочей камеры.

Пиролизная чистка – это разогревание духовки до 300 градусов и все загрязнения при этом сгорают.

Гидролизная чистка – вода, находящаяся в противне, нагревается и превращается в пар. Весь жир со стенок камеры стекает в поддон.

Единственным недостатком электрических духовок является высокий расход электроэнергии и также немалая стоимость самих приборов.

Пора делать выводы: если вы сторонник экономии и не планируйте ежемесячно много платить за электроэнергию, выбирайте газовую духовку.

А тем, кто готов больше платить, лишь бы было комфортно, интересно и в ногу со временем, можно рекомендовать электрические духовые шкафы.

Что лучше – решать только вам.

Пожалуйста, оцените статью:

Что лучше: духовой шкаф или электрический

Как правило, человек размышляет о том, какую духовку выбрать, тогда, когда вопрос стоит об установке духового шкафа отдельно от варочной поверхности. Далее нам предстоит узнать о том, чем отличается газовая модель от электрической. Также мы поговорим о том, какой вариант в настоящее время можно считать лучшим.

В недавнем прошлом, то есть примерно 15 лет назад, духовой шкаф был неотъемлемой частью кухонной плиты, как и в целом всего пищеблока. Однако проблема в том, что ныне многие из нас почему-то отказываются от духовки. Причем делают они это без малейшего сомнения.

Они покупают лишь варочную панель. Однако если хозяйка планирует, например, что-то выпекать, делать пиццу или лазанью, то ей без духового шкафа все равно никак не обойтись.

Данная статья для тех, кто желает разобраться в том, какой духовой шкаф лучше: газовый или электрический; кто хочет понять, что выгоднее приобретать. Для них же мы расскажем о том, чем отличаются эти устройства, каковы их достоинства и недостатки.

Как работает газовый духовой шкаф

Газовый духовой шкаф, как и электрический, – это, по сути, ящик из металла, у которого есть рабочая камера. Устройство оснащено теплоизоляционным материалом и отверстиями для вентиляции.

Принцип работы для обоих видов духового шкафа идентичен: от нагревательного элемента тепло отправляется к продукту, который находится в духовке. Его приготовление происходит при температуре максимум 250-280⁰.

Нагревательным элементом газовой духовки является горелка. Она может располагаться:

— в центре духовки, и ее форма в большинстве случаев идентична тем формам газовых горелок, которые на варочной поверхности;
— по периметру духового шкафа, и у нее может быть форма вытянутого овала или спирали.

Устройства последнего поколения, которые работают на газе, имеют большие отличия по сравнению с моделями, которыми торговали 5-10 лет тому назад. С их помощью можно приготовить пищу, используя конвекцию. Они подают звуковой сигнал, если приготовление блюда подошло к концу.

Встречаются и такие современные газовые модели, у которых есть электрический гриль. Однако одновременно применять и газ, и электричество не предоставляется возможным.

ВАЖНО! Обращаем внимание на то, что во всем остальном они очень напоминают модели минувших лет, так как в работу их приводит один и тот же принцип действия.

Если повернуть ручку плиты или нажать на кнопки, то будет открыт доступ газа к горелке. Горючее вещество смешивается с воздухом, когда оно проходит сквозь сопло горелки, а потом оказывается на поверхности.

Воспламенение газа осуществляется спичками или специальными зажигалками. Возможно и автоматическое воспламенение. Затем воздух в духовке постепенно нагревается и поднимается вверх.

Как работает электрическая духовка

Нагревательным элементом в электрических моделях являются ТЭНы. Они, как правило, находятся сверху и снизу рабочей камеры. Обращаем внимание на то, что встречаются модели, у которых на задней стенке есть и третий ТЭН.

При необходимости применять устройство в качестве микроволновой печи (в зависимости от того, какая выбрана программа) шкаф включает:

— нижний ТЭН, когда нужно провести разморозку продуктов, используя теплый воздух;

— вентилятор, когда продукты нужно разморозить, используя холодный воздух;

— все ТЭНы и вентилятор, когда есть необходимость быстро разогреть приготовленную пищу.

Точно так же можно настроить духовку и тогда, когда не разогреваешь, а готовишь блюдо. В частности, для более быстрого приготовления нужно только задействовать одновременно все три ТЭНа.

Технические требования к устройствам

Когда квартира или дом не подключен к централизованной газовой сети, тогда нет смысла приобретать газовый духовой шкаф.

Подчеркнем, что подключение газового духового шкафа не к центральной сети, а к баллону со сжиженным горючим веществом представляет большую опасность. Также нужно помнить о том, что, если жилой дом построен 15-25 лет тому назад, то его электрические сети не выдержат больших нагрузок.

ВАЖНО! Значит, когда вы собираетесь установить в такой квартире электрическую духовку, то предварительно замените проводку. Такая крупная бытовая техника требует заземления. Если его не будет, то возможен сильный удар током.

Плюсы и минусы газовой духовки

ДОСТОИНСТВА

Главное достоинство газового духового шкафа – в простоте его эксплуатации. У него интуитивно понятная панель управления. С ней смогут без проблем обращаться даже дети.

Отметим, что приборы, которые работают на газу, по сравнению с электрическими моделями, более долговечны. Ведь в них отсутствуют ТЭНы, а они обычно после нескольких лет эксплуатации выходят из строя.

Есть еще причины, из-за которых нужно выбирать эту технику:

— стандартно ее объем больше, чем объем электроприбора;
— воздух нагревается быстрее по сравнению с моделью, которая работает от электричества;
— в случае неожиданного отключения электричества пищу все равно можно будет приготовить.

ВАЖНО! Обращаем внимание, что газовые горелки нагревают духовой шкаф примерно за 5-7 минут.

НЕДОСТАТКИ

Главный минус духового шкафа, который работает на газу, заключается в том, что набор функций, встроенных в него, минимальный. Ко всему покупка этой техники обходится дороже покупки других моделей. Также она не способна долго сохранять тепло. И поэтому не все предпочитают приобретать такой товар.

ВАЖНО! Температуру нагрева газовой духовки можно определить приблизительно. Зато электрические шкафы предоставляют возможность выставлять точное значение температуры.

Плюсы и минусы электрического духового шкафа

ДОСТОИНСТВА

Электрический духовой шкаф представляет собой прототип газовой модели. Только усовершенствованный и потому более безопасный. У него много полезных функций. В частности, у него могут быть:

— нагрев верхний, нижний и задний;
— гриль двухконтурный;
— парогенератор;
— хлебопечь;
— СВЧ-печь.

Чтобы испортить какое-то блюдо, приготовленное в таком шкафу, нужно очень постараться. Отметим, что многие электрические духовки способны сами избавляться от жира. Для этого у них предусмотрена функция «пиролитической очистки».

НЕДОСТАТКИ

Основным недостатком электрического шкафа является его энергозатратность. Напомним, что стоимость 1 кВт электричества больше стоимости кубометра газа. Однако при нерегулярном пользовании устройством затраты будут небольшие. Более высокий класс электрического шкафа всегда обеспечивает меньший расход электроэнергии.

ВАЖНО! Недостатком приборов, которые работают от электричества, является также высокая зависимость от скачков напряжения. Есть смысл заранее установить специальное защитное устройство для отключения. В противном случае техника будет выходить из строя. Более того, она бывает причиной короткого замыкания в цепи.

Сенсорную панель управления трудно осваивать. Это бывает важно тогда, когда устройством пользуются дети и пожилые люди.

Подведем итоги сравнения

Главными ориентирами для покупателей являются размер духовки, ее функциональные возможности и, конечно, цена. Итак, современные газовые и электрические духовки имеют следующие характеристики:

1. Безопасность.

Безопасную работу первого вида техники обеспечивает функция «газ-контроль». А безопасность другой модели – устройство защитного отключения.
Однако даже самым современным моделям духовок, которые работают на газу, необходим присмотр. Все потому, что функция «газ-контроль» иногда дает сбои. И тогда может отравиться вся семья.

2. Эстетическая привлекательность.

Широкая линейка моделей предоставляет возможность сделать подбор духового шкафа с учетом любого стиля или цвета кухни.

ВАЖНО! Ко всему, если приборы работают от сети, то есть возможность производить установку и в верхней, и в нижней части кухни. Духовки, работающие от газа, размещают лишь внизу.

3. Функциональность.

Функциональность крупной электрической бытовой техники превосходит, причем намного, функциональность газовой духовки. Она может готовить по рецептам, которые заранее прописаны. Но не только. И по рецептам авторским, которые создают сами пользователи.

ВАЖНО! Если есть деньги, и соблюдены все технические требования, то рекомендуем на современной кухне произвести установку электрического духового шкафа.

Однако не нужно пренебрегать газовой духовкой. За многие годы она доказала свою работоспособность и долговечность. И это знает не одно поколение домохозяек.

Духовой шкаф газовый или электрический

Для хозяек, которые любят создавать кулинарные шедевры на своей кухне, очень важна качественная бытовая техника и безупречная посуда. Важным элементом, является духовой шкаф. Благодаря этому устройству, хозяйки имеют возможность запекать мяса, рыбу, птицу, печь пироги, кулебяки и прочие вкусности. Сегодня в продаже представлена масса разнообразных духовок на фото, часть из которых функционирует на газу, а часть – на электроэнергии. Какому варианту отдать предпочтение? Чем духовой электрический шкаф отличается от газового? И что выгоднее для потребителя?

Делаем выбор

Сравниваем характеристики. Газовые модели

Если вы столкнулись с вопросом: что лучше газовый или электрический духовой шкаф? Рекомендуется изучить отзывы потребителей. Многие уверяют, что лучше газовых моделей, просто не найти. Вот уже много десятилетий подряд, наши бабушки и мамы пользуются надежными газовыми духовками. Так думают те потребители, которые ценят удобство и небольшую функциональность предметов быта. Большим плюсом является невысокая стоимость газовых духовых шкафов. В таких устройствах очень легко запечь утку, рыбу, сделать запеканку или пирог. По мнению непритязательных пользователей, такие устройства обладают удобным механизмом управления. Одним регулятором можно без труда изменять температурный режим.

Недостатки

Прежде чем окончательно определиться, какой шкаф духовой электрический или газовый выбрать, нужно знать, что у этих устройств имеются свои недостатки. Главным изъяном газовых моделей, является их высокая пожароопасность. Как и любое другое оборудование, функционирующее на газу, духовые шкафы требуют внимательного отношения и соблюдения правил безопасности. Эти устройства нельзя устанавливать своими руками. Это должны делать только профессионалы, имеющие разрешение на проведение данных работ.

Среди значительных недостатков, необходимо отметить невысокую регулировку температурного режима. Конечно, на духовке установлен регулятор, позволяющий немного уменьшить или добавить пламя. Но определить точную температуру, вплоть до Цельсия, данное оборудование не позволяет.

К недостаткам, можно отнести и высокий уровень загрязняемости. В состав газа входят самые разные примеси, которые при сгорании оседают на поверхности нагаром. Его очень сложно отмыть, даже при использовании сильнодействующих, кислотосодержащих средств.

Положительные качества электрических моделей

Отвечая на вопрос, какие шкафы духовые лучше, электрические или газовые, нужно обозначить, что первые собирают массу положительных отзывов. Многие хозяйки уверяют, что встраиваемые модели, функционирующие на электричестве, гораздо лучше газовых аналогов. Современные модели оснащены такими механизмами, которые позволяют при минимальных затратах энергии и времени, приготовить вкусное и полезное блюдо. Многофункциональные духовые шкафы, дают возможность почувствовать себя истинным шеф поваром, любой хозяйке.

Данная техника обладает высокой безопасностью, поэтому ее можно подключать своими руками. Достаточно купить лишь подходящую розетку, установить ее и подсоединить шнур питания шкафа духового. Надежность электроустройств дает возможность пользоваться ими даже, ребенку.

Электрические встраиваемые шкафы, безусловно, лучше газовых аналогов. Это подтверждают отзывы хозяек, которые уверяют, что внутри электропечей не накапливается нагар. А значит мыть ее легко и просто. Более того, многие модели оснащены специальной системой самоочистки, что делает использование электро духовок еще более приятным.

Изучая информацию о том, какие встраиваемые духовые шкафы лучше, отметим, что электрические модели оснащены точными регуляторами температурного режима. Эти механизмы позволяют выставлять нужную температуру вплоть до одного Цельсия.

Недостатки

Духовой шкаф, работающий на электричестве, находится в постоянной зависимости от электросети. Поэтому, если в квартире отмечаются частые перебои с подачей тока, от покупки придется отказаться. Несмотря на многофункциональность и удобство использования, данное оборудование стоит немалых средств. По сравнению с ценой на газовые модели, стоимость электрических духовок на 20-30% выше. Этот фактор, является немаловажным для многих покупателей со средним уровнем достатка.

Если вы выбираете встраиваемый духовой шкаф, выбор, безусловно, следует остановить на электрической модели. Благодаря безопасному использованию, многофункциональности, качественному приготовлению пищи и экономному расходованию энергии, эти устройства являются наиболее рациональным выбором.

 

На видео рекомендации профессионалов, которые помогут выбрать лучшую модель духовки.

Таким образом, если у вас остались сомнения по поводу выбора духового шкафа, оцените преимущества каждой модели. Не забудьте изучить недостатки и отзывы потребителей. Сопоставив всю информацию, учитывайте финансовые возможности, которые позволят вам приобрести наиболее подходящую модель. По мнению профессионалов, свой выбор стоит остановить на электрических духовках. Эти агрегаты достойны внимания покупателей.

Какой духовой шкаф лучше выбрать – газовый или электрический?

Если в один прекрасный момент вы поняли, что варочной панели для приготовления всех блюд, которыми вы хотите побаловать своих близких, недостаточно, пора задуматься о покупке духового шкафа. Существует два вида духовок – газовые и электрические. Возникает вполне закономерный вопрос: какую из них лучше выбрать?

Чтобы определиться с выбором, необходимо иметь информацию о возможностях, преимуществах и недостатках каждого вида оборудования. Начнем с плюсов и минусов, потом перейдем к техническим характеристикам и функциональным возможностям техники.

Если ваш дом подключен к газу, то, в принципе, вы можете купить как газовый, так и электрический шкаф. Но есть определенные ограничения, связанные с коммуникациями. Дело в том, что проводка старых многоэтажек не рассчитана на такую мощную технику, как электродуховка. Как вариант, чтобы не выбивало пробки, можно поменять проводку в квартире, но следует понимать, что то же самое делают многие ваши соседи. Как результат, высоких нагрузок не выдерживает внешняя проводка, что выливается в частые отключения света.

Чтобы не быть заложником подобной ситуации, лучше выбрать газовую духовку, у которой есть еще одно весомое преимущество перед электрической – она экономичней. Стоимость газа в несколько раз дешевле электричества, так что, если экономия для вас стоит на первом месте, выбор очевиден.

Более подробно о преимуществах и недостатках каждого вида приборов мы поговорим, когда коснемся их характеристик и возможностей. Но пока вы до них дойдете, пусть в вашей голове будет еще одна информация к размышлению: электрические духовые шкафы более функциональны. Другими словами, они обладают большими возможностями для готовки. Ниже вы поймете, что имеется в виду.

Электрические духовые шкафы

Если ваш дом не подсоединен к централизованной газовой магистрали, другого выхода, как покупать электродуховку, у вас попросту нет. Но не воспринимайте это, как приговор, так как вы быстро убедитесь, насколько это функциональная техника. И пусть вас не пугает, так называемая неэкономичность электрического духового шкафа, ведь это только, если сравнивать с газовым. На самом деле расход электроэнергии не так уж велик. Средняя по размерам и мощности электродуховка потребляет порядка 1-1,2 кВт электроэнергии в час. При ежедневной эксплуатации прибора в течение часа за месяц набежит всего 30-36 кВт, а на практике эти показатели еще меньше.

Перед тем как перейти к устройству, установке и функциям, следует отметить, что электрические духовки бывают встраиваемыми и настольными. Последние внешне напоминают микроволновку и имеют небольшую вместительность – до 40 литров. Настольные приборы пользуются значительно меньшим спросом, поскольку занимают много места. Большинство пользователей отдает предпочтение встраиваемой технике, которая интегрируется в кухонный гарнитур, причем прибор можно установить не только снизу, но и сверху (на уровне груди), что очень удобно.

Устройство

Электрический духовой шкаф состоит из корпуса, рабочей камеры, дверцы и нагревательных элементов (ТЭНов). Принцип работы заключается в воздействии на продукты высокой температуры. Для приготовления различных блюд используются разные ТЭНы и их комбинации, называемые режимами. Многие современные электродуховки оснащены вентилятором, который применяется для равномерного распределения горячего воздуха. Режим, при котором, помимо нагревателя, используется кулер, называется конвекцией. При конвекционной готовке ингредиенты не пригорают и равномерно пропекаются внутри и со всех сторон.

Как устанавливать

Установку встраиваемой электрической духовки можно условно разбить на два этапа – монтаж в гарнитур и подключение. О том, как устанавливать отдельностоящий прибор, нет смысла рассказывать, поскольку вся работа заключается в выборе для техники подходящего места и включении вилки в розетку.

Существует несколько основных правил установки встраиваемого духового шкафа. Первое, о чем следует помнить во время установки, – электродуховка должна стоять без перекосов как в горизонтальной, так и вертикальной плоскости. В противном случае снизится эффективность готовки, а техника может быстро выйти из строя. Во-вторых, расстояние от пола до низа устройства не должно быть меньше 5 см, а лучше выдержать 8 см. Для эффективного отвода тепла и защиты мебели от перегрева минимальное расстояние между задней и боковыми стенками оборудования и стенками мебели должно составлять 5 см.

Перейдем к подключению техники. Если мощность электрического духового шкафа не превышает 3,5 кВт, его можно подключить к обычной розетке с заземлением, но не через удлинитель, а напрямую. Если мощность устройства превышает 3,5 кВт, следует использовать отдельную проводку. Сечение кабеля, идущего от распределительной коробки к клеммам прибора, не должно быть меньше 2,5 мм2, а лучше использовать провод сечением 4 мм2.

Чтобы защитить себя и домочадцев от поражения током, а технику от короткого замыкания, следует установить УЗО (устройство защитного отключения), которое в случае повреждения проводки сразу же отключит электроэнергию. После подключения необходимо проверить работоспособность техники. Если ничего не искрит и все функции работают, электродуховкой можно пользоваться.

Преимущества и характеристики

Помните, в начале статьи мы говорили, что электрические духовые шкафы имеют больше функций, чем газовые? Пришло время рассмотреть основные и упомянуть о дополнительных возможностях электродуховок.

Электрические духовки бывают зависимыми и независимыми, то есть могут устанавливаться с варочной панелью или автономно. Преимущество первых в единообразии дизайна, вторых – в возможности установки в любом месте на кухне.

Традиционно электрооборудование имеет нижний и верхний ТЭНы, что позволяет распределять горячие воздушные потоки навстречу друг другу и готовить подрумяненную выпечку. В некоторых моделях установлен конвекционный вентилятор, благодаря которому воздух одинаково распределяется по всей камере, а ингредиенты пропекаются равномерно.

Самые продвинутые электродуховки оснащены дополнительным нагревателем, грилевыми ТЭНами, вертелом и автоматическими программами приготовления. В такой духовке хозяйка может приготовить мясо и овощи гриль, птицу, а также выбрать любой рецепт из программы, не устанавливая режимы вручную, и быстро испечь вкусное блюдо.

При желании вы можете купить технику с функцией СВЧ и использовать ее для разморозки и подогрева или оборудование с режимом пароварки для приготовления полезных блюд. Еще одним преимуществом электродуховок является возможность использования пиролитической самоочистки, при которой все загрязнения превращаются в пепел. Такой режим имеется не во всех электрических духовых шкафах, но для полноты выбора знать о нем не помешает.

Газовые духовые шкафы

Кроме экономичности газовые духовки подкупают своей простотой. Их выбирают хозяйки, которые всю жизнь пользовались устройствами на газе, и не горят желанием что-либо менять. Действительно, зачем переплачивать за функции, которыми никогда не будешь пользоваться. Лучше поменять старенький духовой шкаф на новый и готовить с еще большей экономией (современные газовые приборы экономичней техники прошлых лет).

Тратить несколько часов на то, чтобы изучить и запомнить все режимы, также не придется. Но не стоит думать, что газовое оборудование такое уж примитивное. Если есть желание и финансовые возможности, можно купить духовку на газе, не уступающую по функциональным возможностям электрической. Но обо всем по порядку.

Установка

Установка в гарнитур встраиваемой газовой духовки выполняется по таким же правилам, как и монтаж электрической. Отличается лишь подключение, которое состоит из следующих этапов:

• включение прибора в сеть;
• подсоединение к газовой магистрали;
• проверка газа на утечку;
• тестирование оборудования.

Внимательный читатель, сразу задаст вопрос: «Зачем газовый прибор подключать к электричеству?». Дело в том, что все современные духовки, работающие на газе, оснащены электроподжигом, который включается при подаче электрического тока. Кроме того, газовые духовые шкафы, помимо основной конфорки, могут иметь дополнительные электрические ТЭНы. Если же техника оснащена конвекционным вентилятором, СВЧ и грилем, придется прокладывать отдельную проводку от распределительного щита и устанавливать УЗО. При наличии только электроподжига достаточно обычной розетки с заземлением.

Подключение оборудования к газовой магистрали должен выполнять только работник соответствующей службы. Газ удушлив и взрывоопасен, поэтому самостоятельная установка газовой духовки может привести к плачевным последствиям. Именно по этой причине мы не будем подробно описывать процесс подключения, отметим лишь основные моменты, на которые следует обратить внимание. Подсоединение техники к газовой магистрали выполняется с помощью сильфонного шланга либо негибкой медной или стальной трубы диаметром ½ дюйма. При подключении с помощью сильфонного патрубка убедитесь, что он не пережат и не соприкасается с движущимися предметами.

Старайтесь не использовать много переходников. В идеале их должно быть всего два – на вентиле и на входе в духовку. Длина патрубка не должна превышать 2 метров, а наращивать шланг крайне нежелательно. После подключения проверьте, нет ли утечки газа. Для этого можно воспользоваться губкой с мыльным раствором и промазать патрубок и места соединения. Если пена не пузыриться, значит утечки нет, и технику можно запускать в работу.

Особенности газовых духовок

Перейдем к рассмотрению функций газовых духовых шкафов. Самые простые приборы имеют одну нижнюю конфорку и оснащены механическим регулятором силы пламени. Многим пользователям этого вполне достаточно, поскольку для приготовления большинства традиционных блюд таких возможностей техники хватает.

Если же ваши кулинарные пристрастия не ограничиваются запеканием картошки, мяса или приготовлением блюд в горшочках, лучше приобрести духовку с грилем, который может быть как газовым, так и электрическим. Есть духовые шкафы с конвекцией и таймером, а большинство моделей оснащены функцией газ-контроль, которая перекроет подачу газа при внезапном затухании пламени. Подобно электродуховкам, в устройствах, работающих на газе, может использоваться вертел для запекания больших кусков мяса. Одним словом, продвинутые газовые модели по функционалу мало в чем уступают электрическим.

Типы очистки

При рассмотрении функциональных возможностей электродуховок мы упомянули о пиролитической системе самоочистки, характерной только для этого вида оборудования. Теперь рассмотрим возможности очистки духовок применительно как к газовым, так и электрическим приборам.

Традиционная

К этому виду относится ручная уборка рабочей камеры. Другими словами, хозяйка должна взять в руки губку и при помощи моющих средств отмывать жир и прочие загрязнения. Чтобы убрать въевшиеся в стенки камеры пригоревшие остатки продуктов часто приходится использовать абразивные средства, которые травмируют руки и царапают стенки рабочей камеры. Преимуществом традиционной очистки духового шкафа является экономия электроэнергии, но на уборку придется потратить прилично времени и сил.

Гидролизная очистка

Гидролизный способ представляет собой усовершенствованную ручную очистку, но следует отметить, что работа хозяйки при этом значительно упрощается. Для реализации этого метода необходимо налить немного воды и моющего средства в специальный поддон, после чего установить температуру в диапазоне 50-90С и оставить духовку работать минут на 40. По истечении этого времени под воздействием пара все загрязнения размягчаются, остается их только убрать.

Гидролизная очистка позволяет значительно сократить время на уборку и отказаться от использования абразивных средств. Недостаток гидролиза в дополнительном расходе электроэнергии и во временных затратах на его реализацию.

Каталитическая очистка

Более прогрессивной считается каталитическая система самоочистки. Стенки рабочей камеры таких духовок покрыты специальной пористой эмалью с содержанием катализатора. Прилипшие к стенкам жирные загрязнения при температуре свыше 240 С начинают медленно окисляться и к концу готовки полностью разлагаются на воду и органику.

Главное преимущество каталитической очистки в том, что процесс происходит непосредственно во время готовки, так что на уборку не нужно тратить время и электроэнергию. По окончании операции хозяйка может легко и быстро убрать камеру при помощи влажной тряпки.

Основным минусом каталитической очистки является необходимость через время менять металлические панели, которые утрачивают свои свойства, что влечет за собой дополнительные расходы. Кроме того, далеко не все духовые шкафы имеют каталитические пластины на дне рабочей камеры, а значит его придется очищать традиционным способом.

Духовые шкафы Smeg

Надеемся, эта статья помогла определиться с тем, какая духовка вам подходит больше – газовая или электрическая, – и понять, на какие характеристики нужно обращать внимание при выборе оборудования.

Но это еще не все. Чтобы быть уверенным в надежности техники, рекомендуем покупать духовой шкаф известной марки. Одними из самых популярных среди пользователей во всем мире являются духовки Smeg. Известный итальянский производитель уже более полувека занимается производством духовых шкафов, поэтому этой технике определенно стоит доверять.

Духовки Смег не только надежны и долговечны, они очень красивы. Итальянская техника подкупает своим стильным внешним видом и широким ассортиментом моделей. Вы можете приобрести технику для любого интерьера, в том числе и ретро-стиля. Оборудование Smeg традиционно оснащено большим количеством функций. Даже газовые приборы, кроме нижней конфорки, имеют электрические ТЭНы, что позволяет использовать 7-8 режимов. Во многих электрических моделях более десяти функций готовки.

Для заказа духового шкафа Smeg выберите понравившуюся модель из каталога и воспользуйтесь удобным онлайн-сервисом нашего интернет-магазина. После создания заявки менеджер свяжется с вами и оформит заказ. Доставка итальянских духовок выполняется в любой населенный пункт России.

Что вам подходит?

Последнее изменение
9 мая 2021 г.

Что такое двухтопливная дальность полета? Проще говоря, это плита (она же плита) с газовой плитой в сочетании с электрической духовкой. Как следует из названия, в этих диапазонах используются два разных типа топлива, в отличие от газовых диапазонов, которые питают как варочную панель, так и духовку газом.Двойные диапазоны топлива предлагают гибкость и оптимизацию для определенных стилей приготовления и с годами становятся все более популярными на кухнях.

В этой статье мы рассмотрим диапазоны двухтопливных и газовых двигателей, а также причины, по которым люди выбирают одно, а не другое. Мы рассмотрим плюсы и минусы каждого из них и рассмотрим требования к установке, которые вам необходимо учитывать, прежде чем принимать решение. Мы также упомянем захватывающие инновации, такие как технологии паровых и скоростных духовок и ящики для подогрева, которые теперь включены в определенные серии, и почему эти функции так впечатляют.

Наш эксклюзивный видеообзор двухтопливных диапазонов

Что входит в состав линейки (также называемой печкой)?

Плита состоит из варочной панели, верхней варочной поверхности и духовки. Большинство людей будут использовать либо газовую плиту, либо полностью электрическую плиту, где есть только один источник топлива. В газовых плитах газ питает и варочную панель, и духовку. Это касается электрических плит, у которых электричество 240 В питает как плиту, так и саму духовку. Двухтопливные плиты сочетают в себе газовую плиту и электрическую духовку.

---

Газ и двухтопливный диапазон

Оба используют газ для варочной панели

За последние несколько лет плиты с газовыми варочными панелями стали все более популярными, поскольку потребители стали более комфортно ими пользоваться. В отличие от электрической варочной панели, которая не дает визуальной индикации того, насколько холодным может быть текущая настройка, газовая варочная панель предлагает визуальную подсказку в виде пламени, которое можно регулировать по размеру и нагреву.

Газ также является чрезвычайно эффективным источником топлива, поскольку газ превращается непосредственно в тепло.Электрические варочные панели приводят к потере энергии при преобразовании электричества в тепло.

Кроме того, известно, что газ очень быстро реагирует. Как только вы измените настройку газа, сковорода сразу же начнет реагировать и изменять свою температуру. Это контрастирует с электрическими плитами, которым требуется время, чтобы остыть до более низких температур. Хотя индукционные плиты пытались решить эти проблемы, мы по-прежнему считаем, что газовые варочные панели наиболее эффективны для обычного пользователя.

Двухтопливная печь с электроприводом

Двухтопливная кухонная плита объединяет лучшее из обоих миров.Варочная панель газовая, а духовка электрическая. Поскольку электрические духовки выделяют больше тепла, что приводит к более равномерным и стабильным результатам выпечки, электрические духовки обычно предпочитают газовые. Если бы вы установили температуру 350 градусов в газовой духовке, пламя должно было постоянно гаснуть и включаться, чтобы поддерживать это тепло. Это не только неэффективно с точки зрения энергии, но также приводит к колебаниям температуры и снижению постоянной температуры приготовления. Однако с электрической духовкой вы можете почти гарантировать, что ваша еда будет запекаться при температуре около 350 градусов.

Помимо выпечки, газовая духовка, как правило, отлично подойдет для ваших нужд. Мы даже видели некоторые анекдотические свидетельства того, что газовые плиты предварительно нагреваются быстрее, чем двухтопливные (за исключением специальных моделей с опциями быстрого предварительного нагрева). Так что, если вы не выпекаете и ненавидите ждать, пока ваша духовка разогреется, газовая плита может иметь небольшое преимущество перед двухтопливным диапазоном.

Что мне понадобится в моем доме?

Для газовой плиты требуется газовая линия в вашем доме, в то время как для двухтопливной плиты потребуется как газовая линия, так и линия электропередачи на 208/240 вольт и не менее 30 ампер.Вы всегда должны перепроверять спецификации производителя на любую машину, чтобы убедиться, что у вас достаточно мощности, проходящей через электрическую цепь в соответствии с топливным диапазоном.

Если вы планируете заменить ранее существовавшую газовую плиту на двухтопливную, вам нужно попросить электрика добавить новую цепь в вашу электрическую коробку и провести линию до вашего диапазона. В среднем, мы видели, что стоимость этой работы составляет от 300 до 500 долларов в зависимости от конкретных условий вашего дома.

---

Наш лучший выбор для двух диапазонов топлива

Если вы собираетесь выбрать двухтопливный диапазон, мы составили этот список из лучших, доступных на рынке. У каждого из них есть свои уникальные преимущества, но все они представляют собой высокий уровень качества и набор функций, которые почти наверняка удовлетворят и превзойдут все ваши потребности.

Лучшее соотношение цены и качества: GE P2B935YPFS Dual Fuel Range

GE P2B935YPFS Линейка

Эта впечатляющая линейка двухтопливных двигателей может похвастаться относительно низкой ценой и множеством функций, которые вам понравятся.Конфорка с длинным центром идеально подходит для длинных сковород, используемых при жарке рыбы или на сковороде. Благодаря возможности подключения к Wi-Fi вы можете следить за своей духовкой, даже когда вас нет дома, особенно когда речь идет об использовании прилагаемого термощупа для отслеживания внутренней температуры ваших продуктов.

---

2) Лучшая бюджетная серия Pro: Bertazzoni MAST305DFMXE Dual Fuel Range

Благодаря высококлассному внешнему виду и относительно доступной цене, эта двухтопливная линейка Bertazzoni является итальянской рабочей лошадкой от компании, доказавшей свою надежность на протяжении многих лет.Камера духовки объемом 4,7 кубических футов является одной из самых больших на рынке. Превосходное качество приготовления блюд, а также сочетание цены и стиля, которое сложно превзойти.

Bertazzoni mast305dfmxe Range

Samsung NY63T8751SS Dual Fuel Range

3) Лучшая двойная печь: Samsung NY63T8751SS Dual Fuel Range

Благодаря своей коллекции с двойными дверцами линейка продуктов Samsung продолжает поднимать планку качества готовки, решительно завоевывая рынок домашних поваров. Эта серия включает две отдельные дверцы духовки, что позволяет поддерживать две отдельные температуры в верхней и нижней части духовки.Гибкость, которую это предлагает, очевидна, и эта печь также может похвастаться впечатляющей горелкой на 23000 БТЕ, которая кипятит воду с молниеносной скоростью.

Наш эксклюзивный видеообзор двухтопливной линейки Wolf

4) Лучшая серия Pro: двухтопливная серия Wolf DF30450SP

Wolf DF30450SP Dual Fuel Range

Серия Wolf представляет собой абсолютную вершину кулинарных возможностей, и вы найдете ее во многих лучших домах и кухнях по всему миру. С Wolf вы получите высочайшее качество сборки и готовность на коммерческом уровне.Конфорки с двойным расположением ячеек позволяют точно контролировать температуру поверхности, а двойная конвекционная печь обеспечивает стабильные и надежные результаты выпечки и готовки. Это ассортимент, который вдохновит вас на приготовление блюд, о которых вы даже не подозревали.

Наш эксклюзивный видеообзор линейки Miele

5) Лучший в целом: Miele HR19242DFG Dual Fuel Range

Miele hr19242dfg

Ассортимент Miele, пожалуй, самый популярный в линейке высококачественных посудомоечных машин.Но за последние несколько лет они представили свои собственные печи на рынке Северной Америки, получив широкое признание. Почему? Они предлагают тот же высококлассный дизайн, поразительно элегантный внешний вид и бескомпромиссную производительность, которые уже давно являются отличительными чертами машин Miele. Miele также использует много технологий, которыми пренебрегают многие другие производители, в том числе сенсорную панель управления, которая дает вам возможность автоматически настраивать практически любое блюдо до совершенства.

---

Заключение

Если у вас есть какие-либо дополнительные вопросы о двухтопливных диапазонах или моделях и производителях, которые могут вас заинтересовать, свяжитесь с Designer Appliances сегодня!

Присоединиться к разговору

Посмотрите, что говорят другие читатели Designer Appliances.

SIDENOTE. Этот пост последний раз изменялся 9 мая 2021 г. Однако мы регулярно обновляем наш контент по мере тестирования новых продуктов и выпуска новых моделей. Мы также прислушиваемся к отзывам наших клиентов и вносим изменения в наши рекомендации по продуктам на основе их опыта. Так что не удивляйтесь, если вы увидите несколько старых комментариев ниже! Поскольку комментарии читателей вносят свой вклад в развитие темы, мы решили не удалять их.

Cooking Showdown: Gas vs Electric

Ваша кухня — это то, чем вы будете пользоваться практически ежедневно в течение долгого времени, поэтому важно инвестировать в правильную технику.Из всех кухонных приборов ваша духовка и плита, вероятно, будут наиболее полезными и будут играть значительную роль в вашем общем опыте приготовления пищи.

Но выбор есть всегда — газ vs электрика. Так как же выбрать правильный, когда дело доходит до готовки?

Вы можете быть удивлены тем, сколько денег уходит на выбор плиты и духовки, помимо нержавеющей стали или цветного покрытия. Убедитесь, что он достаточно большой, чтобы приготовить ужин на День Благодарения, не высушивая индейку и не делая начинку мягкой.

Во многих случаях вы выбираете плиту (комбинацию плиты и духовки) для своей кухни и должны выбирать между двумя источниками топлива для обоих блоков: электрическим и газовым. У каждого есть свои преимущества, когда речь идет о плите или духовке, и есть даже гибридные варианты, которые позволяют делать и то, и другое!

Ниже мы рассмотрим плюсы и минусы газовых и электрических плит и духовок, чтобы помочь вам решить, можете ли вы выбрать один стиль или вам нужен гибрид, соответствующий вашим кулинарным потребностям.

Газовая и электрическая духовка

Когда дело доходит до выпечки чего угодно, от лазаньи до печенья, ваша духовка — лучший прибор. Их часто прикрепляют к плите как часть диапазона, с газом (от газопровода), электричеством (от розетки) или обоими вариантами топлива (гибриды / двухтопливные).

В духовом шкафу можно установить высокую температуру, независимо от того, используется ли в ней пламя для нагрева или электрическая спираль, для приготовления самых разнообразных блюд и угощений. Однако каждый вид топлива влияет на процесс приготовления, поэтому вы захотите знать, на что обращать внимание при покупке.

	Газ	Электрический
Авансовые платежи	~ 550–3200 долларов	~ 700–1500 долларов
Операционные расходы	Низкий	Высокая
Время нагрева	10-15 минут	20-25 минут
Поварский стиль	Более влажный	Больше Сухой
Комфорт	3/5	4/5
Безопасность	3/5	4/5

Стоимость

Фактически, с каждым типом печи связаны 2 затраты: первоначальные затраты и эксплуатационные расходы.

Изначально электрическая модель будет дешевле газовой духовки. Это связано с тем, что для работы газовой духовки требуется газовая линия, а установка модели включает ее подключение с помощью специалиста. Это станет еще дороже, если у вас в настоящее время не проложена газовая линия.

Итан из Pulse Electrical сказал нам: «Электрические плиты стоят намного дешевле в установке, чем их газовые аналоги. Часто все, что нам нужно для работы, готово к работе, и это быстрое и простое подключение »

Однако стоимость использования духовок с течением времени будет варьироваться в зависимости от цены на газ по сравнению с ценой на электроэнергию.В целом, газ в качестве источника тепла примерно в 3-4 раза дешевле электричества (greenage.co.uk), что позволяет со временем компенсировать разницу в стоимости.

Газовые печи намного дороже в приобретении и установке.

Время нагрева

Чтобы нагреть духовку до нужной температуры, электрическая духовка нагревает змеевик внутри, чтобы распределить тепло по всей духовке. Это включает в себя переход от холодного змеевика к перегретому змеевику, прежде чем он сможет отдать достаточно тепла, что немного замедлит его нагрев до температуры.

Однако, как только пламя зажигается в газовой духовке, нагрев начинается мгновенно и его можно легко регулировать в зависимости от размера пламени, что позволяет сократить время приготовления и повысить температуру.

В качестве альтернативы электрическая спираль будет дольше сохранять тепло между приготовлением пищи. Это позволяет более эффективно начинать и возобновлять приготовление пищи с помощью электрического змеевика, несмотря на более медленный первоначальный нагрев.

Газовые духовки достигают температуры приготовления намного быстрее, чем электрические.

Поварский стиль

Пожалуй, наиболее упускаемый из виду аспект выбора между электрической или газовой духовкой заключается в том, что они обеспечивают разные типы тепла, обеспечивая различный опыт приготовления пищи.Преимущество газовых духовок состоит в том, что они обеспечивают более влажное тепло, помогая предотвратить высыхание жаркого и некоторых блюд при нагревании.

В качестве альтернативы, электрическая духовка обеспечивает более сухую выпечку, благодаря чему она отлично подходит для добавления хрустящей корочки к вашим продуктам, идеально подходит для хрустящего печенья или картофеля фри.

Газовые печи обеспечивают более влажное тепло.

Удобство

Хотя есть вероятность, что вы не будете слишком часто перемещать газовую или электрическую плиту, в случае, если что-то отсоединится или будет перемещено, вы будете в большей безопасности с электрической моделью.Электрические модели можно разместить где угодно, и для работы им просто нужна розетка, в то время как газовые плиты должны быть надежно подключены к газовой линии.

Это означает, что в случае отключения электроэнергии ваша электрическая духовка не будет работать, но газовая духовка будет работать. Для тех, кто испытывает сильные отключения электроэнергии или ураганы, вызывающие перебои в подаче электроэнергии, газовая плита может оказаться лучшим вариантом.

Газовая плита будет работать при отключении электроэнергии, электрическая — нет.

Безопасность

Когда вы работаете с любым типом огня или тепла, всегда есть опасность.Это особенно актуально для газовых духовок, для работы которых требуется газовая линия. Если есть какое-либо разделение или утечка из линии, вы рискуете вдохнуть дым или, что еще хуже, воспламенить свою кухню.

В случае с электрической духовкой только электрический сбой и ожоги представляют угрозу, что во многих случаях делает их более безопасными.

Электрическая духовка считается более безопасным вариантом.

Вердикт

В целом, трудно определить окончательного победителя между электрическими или газовыми плитами. Если вы ищете дешевый и простой вариант, надежным выбором будет электрическая модель (однако со временем она станет дороже).Если вы хотите потратить немного больше сейчас, чтобы сэкономить позже, и у вас уже есть газовая линия, дополнительная стоимость газовой модели может окупиться сама собой.

В зависимости от вашего бюджета и планов приготовления блюд трудно ошибиться в выборе любого из вариантов. Если вы не можете выбрать тип, гибридная модель, в которой в качестве источника тепла используются газ и электричество, безусловно, даст вам свободу готовить что угодно.

В качестве альтернативы, если вы предпочитаете готовить на улице в теплое время года, вы можете предпочесть устройство для приготовления пищи на открытом воздухе.На этом сайте есть отличные рекомендации.

Газовая и электрическая плита

Возможно, вы даже не знаете, какую печь вы используете, но вы определенно знаете ее тип! В отличие от духовки, источник тепла на плите открыт и виден пользователю. Если вы видите пламя, значит, вы работаете с газовой плитой. Если вы видите раскаленные докрасна катушки или плоскую поверхность, светящуюся красным, это электрический ток.

Как и духовки, выбор между электрической или газовой плитой в первую очередь зависит от предпочтений и бюджета пользователя.

У каждого есть свои плюсы и минусы, поэтому рассмотрите их, прежде чем делать свой выбор.

	Газ	Электрический
Авансовые платежи	980–2 100 долл. США	460–950 долл. США
Операционные расходы	Низкий	Высокая
Время нагрева	Мгновенный нагрев	5–10 минут
Распределение тепла	5/5	4/5
Комфорт	3/5	5/5
Безопасность	2/5	4/5

Стоимость

Скорее всего, вы будете покупать плиту и духовку одновременно в виде плиты, поэтому неудивительно, что электрическая плита будет стоить меньше, чем газовая модель, такая как ее аналог с духовкой.Первоначальная стоимость покупки газовой плиты и духовки, вероятно, будет выше, но если у вас есть газовая линия, вы можете сэкономить достаточно, чтобы компенсировать разницу с течением времени.

Однако, если у вас нет подключения к природному газу, вы ищете гораздо больше инвестиций.

Упоры для газовых плит дороже в установке, чем электрические.

Время нагрева

В отличие от духовок, разница во времени нагрева электрических и газовых плит меньше из-за того, как готовятся продукты.В духовке все внутреннее пространство нагревается и готовится пища. Однако в плитах есть прямой источник тепла, который нагревает блюдо от конфорки. Эта прямая теплопередача обеспечивает большую эффективность, поэтому вам нужны варианты, которые контактируют с кастрюлей для максимальной эффективности.

В газовой модели кастрюли и посуда нагреваются косвенно за счет тепла, исходящего от пламени, что снижает эффективность. Змеевик сначала нагреется дольше, но будет иметь сравнимую теплопередачу при достижении желаемой температуры, потому что он непосредственно касается кастрюли или сковороды.То же самое и с электрическими плитами с плоским верхом, поскольку они напрямую нагревают змеевик горелки, который находится под тарелкой, с немного меньшей эффективностью из-за небольшого слоя наверху.

Газовые варочные панели нагревают мгновенно, тогда как электрическим варочным панелям требуется некоторое время, чтобы достичь желаемой температуры.

Распределение тепла

Как мы знаем, прямой доступ к источнику тепла — хороший способ быстро нагреть. Однако, чтобы эффективно нагревать и распределять это тепло для равномерного приготовления пищи, вам нужно больше места для передачи тепла.При приготовлении пищи на газовой горелке тепло от пламени нагревает как дно сковороды, так и стенки для более равномерного рассеивания.

Когда вы нагреваете электрическую плиту, вы прикладываете прямой и более интенсивный нагрев к участкам змеевика, в то время как другие «холодные точки» получают меньше прямого тепла. Это может привести к менее последовательному приготовлению.

Газовые варочные панели обычно обеспечивают более равномерный нагрев.

Удобство

Пожалуй, самое большое преимущество электрической плиты перед газовой — это удобство очистки.В моделях с плоским верхом вы можете просто протереть всю ткань тряпкой (подождать, пока она полностью остынет!), Чтобы очистить ее. Однако в газовой горелке есть решетки, которые необходимо снимать и чистить отдельно, что значительно затрудняет удаление мусора.

Электрические плиты

можно брать куда угодно, не ограничиваясь газовой линией, что делает их более универсальными. Однако они не смогут работать без питания, поэтому имейте запасной план (например, гибридный диапазон) на случай сбоя.

Безопасность

Еще одно существенное преимущество электрического приготовления пищи — отсутствие легковоспламеняющегося и опасного газа.Газовые линии могут протечь, а газовые горелки можно оставить включенными, наполнив комнату газом, который вы рискуете вдохнуть. Открытое пламя также помогает вам случайно поджечь что-нибудь еще.

Модели

Electric опасны сами по себе, когда дело касается внешнего вида. Во многих случаях вы обнаружите, что электрическая плита остается горячей дольше, чем газовая, потому что нагревательный элемент находится внутри горелки и открыт. Они, скорее всего, будут светиться красным или оранжевым светом при обжигании, но они все равно могут быть обманчиво горячими, когда выглядят совершенно нормально, что делает опасным прикасаться к ним без предварительной проверки температуры.

Электрические плиты считаются более безопасным вариантом.

Посуда

Когда дело доходит до приготовления пищи на газовой или электрической плите, не вся посуда может быть одинаковой. Каждый тип плиты ведет себя по-разному, и газовая плита требует от вашей посуды разных свойств, чем электрическая плита. Наш гид по посуде для газовых плит можно найти здесь.

Следует отметить, что современные стеклянные плиты требуют тщательного выбора посуды, чтобы не повредить видимую поверхность.

Рекомендации по посуде для электрической плиты можно найти в этом руководстве.

Вердикт

Что касается газовых и электрических плит, то вердикт определенно больше склоняется к электрическим моделям (особенно с плоским верхом). Они дешевле и безопаснее газа, нагреваются за одно и то же время и их намного легче чистить. Однако, если вы помните о потенциальных утечках газа и безопасном использовании, с газовой плитой все будет в порядке. Все сводится к личным предпочтениям, а также к вариантам полного ассортимента, которые вам доступны.

Решение

В целом, идеальное решение между газовой или электрической плитой будет зависеть от нескольких факторов. Газовые модели будут стоить дороже, но со временем они будут дешевле, а электрические модели дешевы и удобны в использовании. Однако оба варианта, вероятно, более чем способны удовлетворить ваши кулинарные потребности без особой разницы.

Если вы не можете определиться с типом духовки, обратите внимание на различия, когда речь идет о плитах (или наоборот). Многие плиты работают на одном топливе, поэтому, если вам нужна электрическая духовка для выпечки, вам также понравится электрическая плита.В качестве альтернативы, если вам нужна максимальная гибкость (и вы готовы за нее платить), двухтопливный диапазон может дать вам лучшее из обоих миров.

Газовые и электрические плиты | Whirlpool

Газовые и электрические плиты | Водоворот

В зависимости от того, что и как вы готовите, есть преимущества как у газовой, так и у электрической плиты.Газовые плиты предлагают более точный контроль нагрева для обжаривания мяса или овощей, в то время как сухой, равномерный нагрев электрических плит лучше подходит для выпечки. Узнайте больше о различиях между приготовлением пищи на газе и на электричестве, чтобы вы могли найти то, что подходит для вашей семьи.

Газовые и электрические плиты

Газовая плита, или плита, состоит из газовой плиты и газовой духовки, а электрическая плита состоит из электрической плиты и электрической духовки.Третий тип плиты, двухтопливная плита, включает газовую плиту и электрическую духовку.

При сравнении газовых плит с электрическими плитами рекомендуется учитывать различия между газовыми плитами и электрическими плитами и газовыми плитами и электрическими плитами, чтобы получить полное представление о приборе и его уникальных преимуществах.

Газовые и электрические варочные панели

Есть много преимуществ для приготовления пищи с использованием газовых и электрических плит, также называемых плитами.Какие преимущества для вас наиболее важны?

Газовые и электрические духовки

Некоторые повара предпочитают электрические духовки, другие — газовые. Какой тип подходит вашей семье?

Если вам сложно выбрать между газовой и электрической плитами, другой способ добиться идеального сочетания — это настенная духовка и отдельная варочная панель или двухтопливная плита.Таким образом, вы можете выбрать топливо по своему вкусу для каждого прибора или получить и то, и другое в одном. Откройте для себя газовые и электрические настенные духовые шкафы и варочные панели Whirlpool.

Газовые и электрические плиты: как выбрать?

Ознакомьтесь с дополнительными соображениями и рекомендациями ниже, которые помогут вам выбрать между газом и электричеством.

У вас есть газовая розетка?

Газовые плиты, духовки и варочные панели требуют подключения к газу.Если у вас в настоящее время нет газовой сети, вам нужно взвесить стоимость установки газовой линии для использования газовых приборов на вашей кухне. Если у вас есть газовая розетка (или вы устанавливаете газовую линию), определите, есть ли на вашей кухне природный газ или пропан. Чтобы использовать пропан, вам, вероятно, понадобится комплект для переоборудования.

Электрические плиты

подключаются к розетке, поэтому их легко установить на большинстве кухонь.

Важен ли для вас точный контроль нагрева?

Если вы любите готовить блюда, требующие внимания к деталям, возможно, вам подойдут газовые плиты.Горелки на газовой варочной панели позволяют точно контролировать уровень пламени.

Вы любите печь?

Тепло в электрических духовках часто суше и более равномерно распределяется при использовании конвекции, которая может обеспечить равномерное выпекание и надежные результаты. Если вы много выпекаете, подумайте о электрической плите.

Хотите быстрее готовить и печь?

Как в газовых, так и в электрических духовых шкафах предусмотрена конвекционная готовка для более быстрого и тщательного прожаривания. ¹ Излучающие элементы на электрической варочной панели идеально подходят для кипячения и других задач, ориентированных на скорость.

Хотите, чтобы уборка была простой?

Некоторые электрические плиты имеют гладкую поверхность, которую легко протирать, в то время как некоторые газовые плиты оснащены съемными решетками и герметичными конфорками. Оба типа обычно имеют функцию самоочистки внутри полости, которая также помогает сбрасывать разливы и брызги.

Вы ищете варочную панель с повышенной универсальностью?

Двойные / тройные электрические элементы имеют несколько колец, чтобы обеспечить необходимое покрытие для любых блюд, а элемент перемычки идеально подходит для больших кастрюль и сковородок или сковород необычной формы.Точно так же некоторые газовые варочные панели оснащены овальными конфорками, предназначенными для работы с негабаритной посудой, такой как сковороды или голландские духовые шкафы.

Готовьте с Whirlpool

^® Диапазоны

Любите ли вы запекать, жарить или жарить, вид топлива в вашей плите может помочь добиться оптимальных результатов и изменить ваш образ жизни.Ознакомьтесь с нашими лучшими предложениями ниже или купите газовые и электрические плиты.

Лучшие варианты, чтобы заправить обеденное время

Модель : WFG775H0HZ

Цвет: Нержавеющая сталь, устойчивая к отпечаткам пальцев

Продажа: 1 124 $.00

Рекоменд. Цена: 1249 долларов США.

Модель : WEEA25H0HZ

Цвет: Нержавеющая сталь, устойчивая к отпечаткам пальцев

Продажа: 1799 $.00

Рекоменд. Цена: 0,00 $

Модель: WEGA25H0HZ

Цвет: Нержавеющая сталь, устойчивая к отпечаткам пальцев

Другие советы и рекомендации по приготовлению пищи

Духовые шкафы Whirlpool

^® Smart

Интеллектуальная выдвижная линейка позволяет сократить количество рутинных операций и быстро доставить еду на стол.Узнайте, как можно меньше спешить и делать еще немного.

Конвекционная печь по сравнению с обычной духовкой

Что такое конвекционная печь? Узнайте больше, чтобы определить, следует ли придерживаться условностей или готовить в конвекционном режиме.

Что такое субботний режим на плите?

Во время субботы и религиозных праздников в иудаизме могут быть ограничения на определенные действия, которые могут распространяться на использование бытовой техники.

Хотите больше ответов на вопросы о кухне и стирке?

Была ли эта статья полезной? Передай на

^{1.По сравнению с традиционным циклом термической выпечки той же модели.}

Верх

Товар добавлен в список сравнения, вы можете найти его в конце этой страницы

Модель:

Цвет:

Количество:

Итоговая цена:

Gas vs.Электрическая плита: выбор между двумя

Фото: istockphoto.com

Традиционно у большинства домовладельцев есть два варианта выбора плиты: газовая и электрическая. Чаще всего тип плиты, которую вы предпочитаете, зависит от того, на чем вы научились готовить. Однако происходят преобразования, и многие люди находят причины изменить свою лояльность. Например, начинающих поваров может покорить универсальность и точность, обеспечиваемые пламенным обогревом газовых плит. Между тем, родители с маленькими детьми могут перейти на электрическую плиту, посчитав ее более безопасной из двух.Семьи также ценят легкость очистки электрических плит. Какими бы сильными ни были личные предпочтения, экономика также играет роль: в зависимости от того, где вы живете, тот или иной тип печи может быть дешевле в эксплуатации.

Если ваша нынешняя плита обжигает ваши соусы, сжигает бекон и портит жаркое, возможно, пришло время заменить. Мы поместили эти два типа рядом — газовые и электрические плиты — чтобы понять основные различия и решить, что лучше всего подходит для вашей семьи.

Фото: istockphoto.com

Для газовых плит требуется газовая линия.

Хотя пропан, бутан или даже сжиженный нефтяной газ можно использовать для питания плиты, большинство газовых плит работают на природном газе и требуют наличия газопровода в доме. В зависимости от того, где вы живете, необходимость в газопроводе может стать преградой. В большинстве пригородов инфраструктура такова, что использование газовых и электрических плит в равной степени возможно. В более отдаленных районах газопроводы не место.

Независимо от того, где вы живете, всегда есть электричество.И пока в вашем доме есть электричество, вы можете использовать электрическую плиту. Его просто нужно подключить к розетке. Однако учтите, что для большинства электрических плит требуется розетка на 240 вольт.

Нужна помощь с установкой?

Найдите лицензированных технических специалистов в вашем районе и получите бесплатную бесплатную оценку вашего проекта.

+

Фото: istockphoto.com

Электрические плиты, как правило, немного дороже газовых аналогов, хотя разница в эксплуатационных расходах зависит от региона.

Как и в случае с любыми другими инвестициями в свой дом, при выборе новой печи необходимо взвесить как первоначальную стоимость покупки, так и долгосрочные эксплуатационные расходы. Электрические плиты, как правило, имеют более высокую цену, хотя и ненамного. В то время как средняя цена на электрические плиты колеблется от 450 до 2800 долларов, сравнимые газовые плиты варьируются от 460 до 2300 долларов. Так что разница есть, но не очень. (Если ценники заставляют задуматься, обязательно ознакомьтесь с нашими советами по покупке бытовой техники со скидкой.)

Эксплуатационные расходы, однако, часто достаточно разные, чтобы быть решающим фактором для многих. Здесь трудно делать однозначные заявления, потому что тарифы на коммунальные услуги меняются от штата к штату. Но в большинстве штатов природный газ стоит меньше, чем электричество, и в этом случае газовая плита обычно стоит на 10–30 процентов меньше при постоянной эксплуатации.

Фото: istockphoto.com

Однако электрические плиты более энергоэффективны.

Хотя использование газовой плиты для ваших нужд может быть дешевле, вы тратите больше энергии на газ.Семьдесят четыре процента энергии, производимой на электрической плите, передается в пищу, по сравнению с примерно 40 процентами на газовой плите. (Тем не менее, это не самая энергоэффективная плита. Хотя исследование, опубликованное в Летнем исследовании по энергоэффективности в зданиях Американского совета по энергоэффективной экономике, показало, что индукционные варочные панели являются еще лучшим вариантом — до 90 процентов энергии, передаваемой в пищу.)

Фото: istockphoto.com

Газовые плиты обеспечивают более точный контроль температуры, чем электрические.

Основное различие между газовыми и электрическими плитами заключается в том, как они реагируют на изменение установленной температуры. Газовые плиты реагируют более или менее мгновенно, когда пламя распространяется по дну сковороды, а ручки, которые изменяют размер пламени, дают вам более точный контроль, необходимый для успешного приготовления определенных блюд.

Электрические плиты не реагируют так быстро, особенно когда вы понижаете температуру или выключаете нагрев. Кроме того, есть еще несколько вещей, которые электрическая плита просто не может сделать, в отличие от газовой: обугливание, поджаривание и фламбирование.Если вы преданный домашний повар, превосходные характеристики газовых плит могут склонить вас в их пользу.

Фото: istockphoto.com

Электрические плиты, как правило, более безопасны для домашнего хозяйства.

Хотя горелки газовых плит покрыты металлическими решетками, они используют регулируемое открытое пламя. Везде, где есть открытое пламя, есть вероятность, что легковоспламеняющийся предмет (например, бумажное полотенце или кухонное полотенце) подойдет слишком близко и загорится. Конечно, электрические плиты не исключают риска ожогов или пожаров, но в целом они считаются более безопасными.

Вы также рискуете утечкой газа, если неправильно подсоедините его к газовой линии или если ручка повернет достаточно, чтобы выпустить газ без воспламенения. На всякий случай в любом доме с газовой плитой должен быть детектор угарного газа. И все домохозяйства, независимо от того, есть ли у них газовые или электрические плиты, должны следить за тем, чтобы ручки всегда были выключены, когда прибор не используется.

Фото: istockphoto.com

Электрические плиты легче чистить.

Хотя очистка плит с электрическими змеевиками достаточно сравнима с очисткой этих газовых вариантов с горелками и решетками, есть еще один новый электрический вариант, который превосходит все по простоте ухода: гладкая стеклянная или керамическая варочная панель.В остывшем состоянии эти гладкие плиты очищаются влажной тряпкой с мылом для посуды. И, в плохой день, налипший беспорядок все равно потребует лишь минимального истирания, которое можно стереть пищевой содой.

В общем, покупая новую плиту и выбирая между газовой и электрической, выберите то, что вам удобнее всего использовать. Если у вас есть сомнения по поводу природного газа или вы нервничаете по поводу приготовления пищи на открытом огне, выберите электрическую плиту. С другой стороны, если вы ограничены в средствах или являетесь начинающим поваром, лучше всего подойдет бензин.Выбор, конечно, остается за вами.

Нужна помощь с установкой?

Найдите лицензированных технических специалистов в вашем районе и получите бесплатную бесплатную оценку вашего проекта.

+

9 преимуществ газовой плиты с электрической духовкой

При таком большом количестве доступных вариантов бытовой техники вам может быть трудно решить, какая из них подходит именно вам.

Из этой статьи вы узнаете о преимуществах использования газовой плиты с электрической духовкой.

Газовая плита с электрической духовкой

Есть много преимуществ, которые вы найдете, когда дело доходит до газовой плиты с электрической духовкой. Эти типы приборов, обычно называемые двухтопливными, объединяют в себе лучшее из обоих миров. У вас есть все, что есть в наличии газовой плиты, в сочетании со всеми преимуществами электрической духовки.

Профессиональные повара и пекари со всего мира скажут вам, что эта комбинация, найденная в ассортименте, может дать вам лучший результат для вашего съедобного творения.Однако важно отметить, что даже новичок на кухне может оценить поток между газовой плитой и электрической духовкой.

Вот 9 преимуществ использования газовой плиты с электрической духовкой.

1. Электрические печи обеспечивают постоянный нагрев

Вот что происходит. Когда вы запекаете блюдо, скажем, при 400 градусах, электрическая духовка будет поддерживать температуру около 400 градусов. С газовой духовкой дело обстоит немного иначе. Видите, в случае с газом тепло исходит от пламени.Поскольку ваша духовка становится слишком горячей, пламя должно погаснуть. Затем, когда температура упадет, пламя должно снова загореться и начать нагревать духовку. Весь этот процесс приводит к сильным колебаниям температуры, что в конечном итоге может повлиять на результат выпечки.

2. Газовые варочные панели обеспечивают быстрый и равномерный нагрев

Готовите ли вы тушение, варку или жарку, вы обнаружите, что с газовой варочной панелью это можно сделать быстро. Тепло исходит от пламени, поэтому, как только вы включите конфорку, вы готовите.Не нужно ждать, пока нагреется конфорка. Это сэкономит вам время, энергию и, как следствие, деньги.

3. Газовые плиты обеспечивают точный контроль температуры

Если вы пытаетесь довести что-то до кипения или достаточно сильно для жарки, или вам просто нужно согреть суп, газовая плита дает вам эту способность. Вам не нужно беспокоиться о том, что вашей горелке потребуется время, чтобы нагреться или остыть. Какую бы температуру вы ни искали, все в пламени. Поверните его выше или ниже, и ваше пламя последует за ним.Все под вашим контролем.

4. Чрезмерное приготовление пищи — дело прошлого

Иногда, когда вы готовите на плите и все готово, вы просто выключаете конфорку. Однако, если вы готовите на электрической плите, вы обнаружите, что конфорка все еще горячая. И с этим остаточным теплом он может превратить вашу пищу из готовой в хорошо прожаренную или даже обугленную. Но с газовой плитой дело обстоит иначе. Опять же, тепло исходит от пламени. Итак, когда вы выключаете конфорку, пламя гаснет и приготовление пищи прекращается.

5. Использование двух диапазонов топлива повышает ценность вашей кухни

Двухтопливный диапазон — не самый распространенный в домашних условиях. Из-за их добавленной стоимости и более продвинутых функций они, как правило, изначально немного выше в цене. Тем не менее, этот премиальный и профессиональный ассортимент определенно повысит ценность вашего дома, что сделает его разумным вложением средств.

6. Уменьшите углеродный след

Выбирая для кухни двухтопливную плиту, вы делаете шаг в направлении зеленый .Используя газ в качестве топлива для плиты, вы получаете ровно столько тепла, сколько необходимо для приготовления пищи — без остаточного тепла. В электрической духовке ваша температура будет поддерживаться сама собой, а это значит, что вам больше не нужно будет открывать и переворачивать пищу для равномерного выпекания. Оба они будут сводить к минимуму тепло, излучаемое из диапазона. Как это помогает уменьшить ваш след? Это означает, что вашей системе охлаждения в вашем доме не придется так усердно работать, чтобы поддерживать прохладную температуру на кухне и во всем доме.В общем, вы экономите энергию.

7. Недостаточная выпечка — дело прошлого

Выпечка в духовке, которая работает на газе, может оставить вас, например, с пирогом, идеально приготовленным с одной стороны, а с другой — все еще липким. Постоянный контроль выпечки и переворачивание торта на протяжении всего времени выпечки может сделать торт выпеченным более равномерно. Но, честно говоря, у кого действительно есть время, чтобы управлять духовкой на микроуровне? С электрической духовкой вам никогда не придется беспокоиться о том, есть ли у вас ровный нагрев.Метод, при котором работают электрические духовки, позволяет гораздо более регулируемую температуру, позволяя вашему пирогу выпекать безупречно, в то время как вы занимаетесь другими важными задачами, которые вам поставила жизнь. Никакого микроуправления духовкой здесь нет!

8. Надежность — профессионалы наслаждаются

Повара, пекари и другие профессионалы в области кухни первыми расскажут вам о преимуществах газовой и электрической духовки. И эти люди должны знать преимущества из первых рук, потому что они всегда , используя диапазон.По этой причине двухтопливные диапазоны должны создаваться более прочным и долговечным способом. Они предназначены для длительного приготовления тяжелых блюд. И они созданы, чтобы служить долго. От нержавеющей стали снаружи до чугунных решеток наверху печи и фарфоровой внутренней части духовки — все части двухтопливной плиты предназначены для того, чтобы оставаться прочными независимо от того, сколько вы ее используете.

9. Нержавеющая сталь вне времени

Если вы добавляете на кухню новую двухтопливную плиту из нержавеющей стали, вам следует похлопать себя по плечу.Выбор нержавеющей стали — мудрое решение. Он не только красиво смотрится, с ярким блеском и элегантностью, но и впишется в любой стиль. Таким образом, если ваши дизайнерские вкусы меняются, ваш профессиональный ассортимент по-прежнему будет соответствовать. Это действительно вне времени.

Заключение

При покупке следующего ассортимента у вас есть выбор. Вы выберете газ? Электрический? Если вы хотите самого лучшего, вам нужны и то, и другое.

Плюсы и минусы электрических плит против газовых

Когда мы переехали в наш новый дом три года назад, мой муж был в восторге от того, что в 100-летнем доме была проведена газовая линия.И так начались споры о электрических против газовых плит . «Мы можем получить газовую плиту и барбекю!» он сказал. «Ни за что», — подумал я. Я был слишком обеспокоен подключениями к газу, меня мучили мысли об открытом пламени там, где был мой тогда почти трехлетний ребенок. «Они более опасны, — подумал я. Но так ли они на самом деле? И предлагают ли они преимущества перед электричеством, которые я совершенно не принимаю во внимание?

Перенесемся на несколько лет вперед, и так уж получилось, что наша нынешняя печь не работает.Не работают кнопки с левой стороны, и мы согласны с тем, что пора обновить. Итак, снова возникла дискуссия об электрических и газовых плитах. Естественно, в соответствии с моей природой, я начал проводить некоторые исследования, чтобы определить плюсы и минусы каждого из них.

Что такое электроплита и газовая плита?

Во-первых, важно определить, что определяет каждый тип и как он работает.

Электрическая плита работает от домашней сети и подключается к розетке, как любой другой крупный прибор.Газовая плита , с другой стороны, нуждается в существующей линии природного газа или пропана в доме, чтобы получить ее мощность.

Вы можете выбрать оба типа отдельно стоящих или выдвижных, в зависимости от дизайна вашей кухни и того, где вы хотите ее разместить. Стоимость фактического устройства аналогична как для газовых, так и для электрических духовок, хотя такие факторы, как бренд и другие характеристики, делают их доступными для широкого диапазона цен.

Следует отметить третью категорию: двухтопливные .К ним относятся газовая плита и электрическая духовка, предлагающие лучшее из обоих миров.

Преимущества с электроплитами

Электрическую плиту установить проще из двух: вы можете купить новую плиту и сразу же запустить ее. Чтобы управлять им, просто нажмите ручку или поверните циферблат, и он может довольно быстро нагреться.

Их также легче чистить, часто с гладкой поверхностью или плоской стеклянной плоскостью, которую можно протереть тканью или губкой.

С электрической плитой вам не нужно беспокоиться о таких проблемах, как засорение топливопровода или неисправные запальники. Тепло равномерно распределяется между различными электрическими горелками. Поскольку тепло относится к цифре на циферблате, вы можете определить конкретную температуру, которая вам нужна для повара, и нажать на нее в следующий раз, например, не измеряя размер пламени.

Электрические плиты

также могут быть более прочными и стабильными, способными полностью поддерживать даже самые большие кастрюли и сковороды для вашей большой партии домашнего томатного соуса или большой кастрюли сытного супа.Вам не нужно беспокоиться о правильной балансировке посуды, что делает ее идеальным выбором для менее опытных или начинающих поваров.

Существует множество вариантов электрических плит, доступных в различных формах, размерах и типах, с различными поверхностями, отделкой и дизайном варочных панелей. Они также универсальны в том смысле, что вы можете установить их практически в любом месте на кухне (или в подвале, для тех, кто любит иметь вторую плиту), если поблизости есть розетка переменного тока. (Обратите внимание, что для

вам понадобится розетка на 240 В.) А поскольку они по сути являются plug-and-play, вам не нужно беспокоиться о затратах на настройку.

Пожалуй, одним из самых больших преимуществ электрической плиты является то, что они более безопасны в использовании, поскольку в них используются конфорки или поверхности конфорок, которые нагреваются по сравнению с открытым пламенем. Это может стать серьезным препятствием для семей с маленькими детьми или малышами, которые склонны возиться с ручками и кнопками и теребить пальцы там, где им не место.

Что касается духовки, то электрическая духовка обеспечивает более сухой, более равномерно распределяемый тепло, что делает их более удобными для жарки или выпечки.

Еще одно преимущество, о котором стоит упомянуть: обычно у электрических плит есть место для хранения в нижней части, которое можно использовать для поддержания температуры приготовленных блюд или для хранения посуды, такой как противни. (Хотя в некоторых газовых плитах он тоже есть.)

Недостатки с электроплитами

Конечно, наряду с большой простотой установки и использования электрических плит есть и недостатки.

Они могут быть более дорогими в использовании, поскольку вы подключаетесь к электросети и, таким образом, вносят вклад в ваш счет за электроэнергию при каждом включении.Это, конечно, будет зависеть от того, где вы живете, и от того, насколько стоимость электроэнергии сопоставима со стоимостью природного газа.

Если произойдет отключение электричества, вы все равно можете использовать газовую плиту, а электрическая плита выйдет из строя. Возможно, для большинства это не проблема — в конце концов, всегда есть еда на вынос. Но если вы живете в регионах, где перебои в подаче электроэнергии являются обычным явлением, например, на севере в загородной местности, вам может быть лучше с газом.

Стеклянные поверхности многих электрических плит, безусловно, выглядят лучше, и их легче чистить.Но они также могут быть менее прочными, чем чугунные столешницы для газовых плит. Он также может легче окрашивать.

Наконец, занятые семьи могут оценить, что газовые плиты нагреваются до желаемой температуры намного быстрее, а электрическая плита нагревается намного медленнее. Если вы когда-нибудь стояли у электрической плиты, нетерпеливо ожидая, пока закипит горшок с водой, чтобы приготовить пасту для детей, вы знаете, как это может быть неприятно.

Преимущества газовых плит

Как уже отмечалось, газовые плиты могут нагреваться намного быстрее и, следовательно, быстрее готовить пищу.Вы также можете получить более точный контроль, поскольку пламя распространяется по дну и бокам сковороды, обеспечивая более равномерное и равномерное приготовление. Например, с большой сковородой на электрической плите вы можете обнаружить, что мясо или рыба, размещенные рядом с центром, готовятся быстрее и лучше, чем продукты, расположенные рядом с краями. Любой, кто готовит барбекю дома, в коттедже или кемпинге на открытом огне, знает, насколько прекрасным может быть этот процесс и как он может добавить аромату и текстуре повару.

У вас также есть дополнительные возможности с газовыми плитами, которые недоступны с электрическими плитами, например, возможность поджаривать и поджаривать пищу, например перец; а также соусы фламбе для вкусного десерта.

Газовые плиты могут предложить более низкие эксплуатационные расходы по ряду причин, особенно если вы уже платите за природный газ. Как уже отмечалось, газ обычно стоит на 10-30% меньше, чем электричество. Хотя они все еще могут использовать или электроэнергии для работы таких вещей, как часы и свет, это, вероятно, ничтожно мало, по крайней мере, по сравнению с электрической плитой. Более того, поскольку еда готовится быстрее, вы используете плиту реже.

Это также может быть удобно для домов, в которых нет кондиционера, и приветствуется отсутствие дополнительного распределения тепла по кухне в жаркие летние месяцы.

После включения горелки газовой плиты вы мгновенно получаете тепло через открытое пламя — не нужно ждать, пока оно нагреется до нужной температуры, и вы можете отрегулировать пламя так, чтобы получать именно то количество тепла, которое вам нужно. нужно.

Поскольку пламя видно, вы сразу узнаете, забыли ли вы выключить плиту, что может быть спасением для забывчивых людей, которые часто не могут вспомнить, выключили ли они плиту. В конце концов, довольно сложно забыть, когда вы видите большое яркое пламя!

Газовая духовка также быстро нагревается, что помогает ускорить приготовление пищи.

Недостатки газовых плит

Открытый огонь — это здорово, но он может быть опаснее, особенно если в доме есть дети или домашние животные. Вы также должны быть внимательны и никогда не оставлять поблизости

легковоспламеняющихся предметов.

В отличие от электричества, газ может протекать, и если он накапливается, он может быть токсичным.

Как уже отмечалось, установка не такая простая и быстрая и, следовательно, может быть более дорогой, если учесть стоимость самой плиты, а также затраты на то, чтобы кто-то подключил к ней газовую магистраль.Если в вашей установке используется баллон с пропаном, вам необходимо его купить или арендовать. Кроме того, существуют дополнительные расходы и требования к техническому обслуживанию, связанные с его регулярным обслуживанием и дозаправкой, в зависимости от того, сколько вы его используете.

Духовка выделяет влагу, которая создает более влажное тепло, что может вызвать нежелательное хрустение и подрумянивание выпечки. И хотя они нагреваются быстрее, температура также может больше колебаться и создавать горячие точки, которые могут повлиять на приготовление пищи.

Наконец, в некоторых отдаленных районах и некоторых домах может даже не быть газовых линий, что делает газовые плиты невозможным.

Итог об электрических и газовых плитах

После долгих исследований по сравнению электрических и газовых плит, мы можем просто укусить пулю и переключиться на газовую плиту. Даже с учетом затрат на установку, связанных с тем, что кто-то пришел, чтобы запустить линию, которая уже находится в доме, и дополнительной опасности открытого огня, я не могу отрицать возможность готовить быстрее и лучше.Я заядлый повар, поэтому чувствую, что готов сделать рывок. А моему сыну сейчас 6, он достаточно взрослый, чтобы знать, что нельзя сунуть пальцы в открытое пламя и не теребить пуговицы на плите.

Но я все еще фанат электрических плит и простоты их использования. Фактически, я даже подумываю о том, чтобы установить нашу наполовину рабочую электрическую плиту в подвале, чтобы использовать ее в качестве дополнительной плиты, когда мы проводим большие собрания. Таким образом, я получаю лучшее из обоих миров.

Выбор действительно сводится к предпочтениям; вы не ошибетесь ни с одним из вариантов.

Ознакомьтесь с широким выбором электрических и газовых плит в Best Buy Online.

Газовая духовка

и электрическая духовка Углубленное сравнение

Духовки являются одними из самых трудолюбивых кухонных приборов, кроме бесканальных вытяжек. Правильно приготовленный обед зависит не только от рецепта и навыков повара, но и от надежной плиты и духовки. Духовки могут работать на газе или на электричестве. Хотя эти два типа имеют много общего, их различия, такие как источник энергии, существенно влияют на ваш кулинарный опыт.

Сравним их производительность. Посмотрите, какой из них лучше с точки зрения температуры, времени предварительного нагрева, функций приготовления и удобства. Духовка электрическая или газовая , что лучше? Давай раскроем это.

Газ и электрическая печь Общие сведения Обзор

Наиболее очевидное различие между этими двумя типами топлива — это источник топлива. Настенные (настенные духовки) или кухонные плиты часто имеют два разных вида топлива.

Газ

Газовые плиты и духовки полагаются на зажигание горелки . У большинства газовых плит и духовок основная горелка расположена внизу. Некоторые бренды могут даже иметь вторую горелку, расположенную в верхней части духовки. Газовые духовки с нагревателями в верхней и нижней части духовки обеспечивают большую гибкость в приготовлении пищи, хотя для газовой духовки требуется газовая линия.

Тепло выделяется быстро и интенсивно. Сильный жар распространяется вверх от нижнего отделения ко всей варочной поверхности. Когда газ сгорает от открытого пламени, он выделяет в воздух немного влаги.Вот почему эти печи обеспечивают более влажный воздух, чем электрические печи, что делает их идеальными для выпечки и жарения, приготовления сочных пирогов или макаронных изделий, таких как лазанья.

Электрические

Электрические модели или конвекционные печи, с другой стороны, построены с большой электрической змеевиком или нагревательным элементом . Вы найдете его в нижней части духовки, где тепло распространяется на всю зону готовки, как в газовой духовке. Разница, однако, в том, что электрическим катушкам требуется больше времени для нагрева и охлаждения.

Второй нагревательный элемент, также называемый жарочным элементом, находится в верхней части духовки. Если вы используете настоящую конвекционную печь, вы можете найти третий нагревательный элемент. Он круглый и расположен в задней части камеры духовки.

Все это означает, что выделяемое тепло более сухое. По сравнению с газовой духовкой в ​​нем более высокая влажность. И этот фактор может изменить результат ваших блюд, особенно если вы печете шоколадный торт без яиц или яблочный пирог. При приготовлении быстро поджаренных бутербродов обычно предпочитают электрические духовки.Конечно, вы всегда можете использовать для этого панини, но с помощью электрической духовки вы можете приготовить все, что угодно.

Они

, что разные?

Вы удивитесь, что электрические и газовые печи и могут показаться противоположными концами полюса. Давайте подробно рассмотрим, что это за факторы. Знание различий поможет вам решить, какую духовку использовать для ваших любимых рецептов. И есть несколько хаков, которые вы можете сделать. Эти советы помогут вам использовать любую духовку для любого рецепта.

Но иногда приятно ощутить плюсы газовой и электрической дальности. Два диапазона топлива сочетают в себе преимущества этих двух источников топлива: в нем есть электрическая духовка и варочная панель, которую можно зажечь на природном газе или жидком пропане.

Сравнение эффективности приготовления

Мы собираемся использовать следующие критерии для сравнения этих двух. У каждого типа есть свои плюсы и минусы, но мы постараемся забыть о недостатках, чтобы вы по-прежнему могли использовать духовку для приготовления любых блюд.

1. Температура

Газовые духовки достигают более высоких температур приготовления быстрее, чем электрические духовки . С его помощью вы также сможете лучше контролировать температуру приготовления. Температура мгновенно понижается, как только вы ее выключите. Однако компромисс — это холодные и горячие точки. В газовых духовках, как правило, есть несколько из них, и вы можете исправить их с помощью вентиляторов.

А если в вашей газовой духовке нет вентиляторов, вы можете время от времени вращать емкость, чтобы убедиться, что все стороны приготовлены идеально.Только учтите, что нижняя часть всегда готовится быстрее, чем верхняя.

Электрическим варочным панелям и духовкам требуется больше времени, чтобы остыть, поэтому температура остается более высокой, даже если вы их выключили. Также требуется больше времени, чтобы нагреть его, но как только он достигнет желаемой температуры, он вполне может поддерживать ее.

2. Функция и стиль приготовления

Газовые печи обычно выделяют влажное тепло , что идеально подходит для посуды, которая имеет тенденцию высыхать быстрее. Он идеально подходит для мясных блюд, где вы хотите, чтобы все эти вкусные соки были в целости и сохранности.Приготовление пищи, залитой соусом и бульоном в газовой духовке, часто приводит к восхитительным блюдам. Вы также можете использовать их для кипячения воды.

Если вы хотите использовать нашу газовую духовку для приготовления хрустящего печенья, вам необходимо включить вентилятор. Таким образом, он может помочь генерировать более сухое тепло, необходимое для достижения этой хрустящей корочки.

Формы для запекания часто дают отличные результаты в газовой духовке , тогда как готовить нужно в электрической печи .

Поскольку электрические духовки производят более сухой нагрев , они идеально подходят для жарки или приготовления хрустящего печенья и ломкого арахиса.Или любую пищу, которая должна получить хрустящие хлопья. Однако, если вы хотите приготовить лазанью в электрической духовке, это все равно можно сделать. Сверху нужно накрыть фольгой, чтобы она не пересыхала слишком сильно.

Запекать тоже лучше в электрической духовке, так как сухой жар поможет добиться желаемой текстуры. Но есть необходимость чаще переворачивать посуду в газовой горелке, потому что температура имеет тенденцию к быстрому повышению.

Как и в случае с кипящей водой, необходимо поддерживать постоянное и слабое кипение.А поскольку электрические духовки могут поддерживать температуру быстрее, они лучше подходят для приготовления блюд на медленном огне.

3. Время предварительного нагрева

Газовые варочные панели и духовки требуют меньше времени для предварительного нагрева, чем электрические. Как только вы включите зажигание горелки, она может быстрее нагреться до высокой температуры. И им тоже легко управлять, вы должны смотреть на размер пламени. Чем сильнее огонь, тем выше температура.

Электрические духовки, напротив, нагреваются довольно медленно .Но когда он нагревается, он может поддерживать даже температуру лучше, чем газовая духовка.

4. Удобство

Газовые печи могут быть проблематичными для зажигания или запуска — вам нужно проявлять особую осторожность, чтобы не приближаться лицом к камере, так как это связано с газом. С другой стороны, электрические духовки легче запустить. Вы подключаете его и выбираете желаемую температуру для предварительного разогрева, как электрические варочные панели. Они пригодятся в ресторанах, так как в них можно быстрее приготовить больше еды.

Что касается контроля температуры, легче контролировать температуру газа . Также ее легко регулировать небольшими шагами с помощью газовой плиты или плиты. Температуру в электрических духовках не так удобно менять в середине выпечки.

Окончательный вердикт

Итак, что побеждает в игре, газовые или электрические плиты?

Это очень субъективный ответ! И не все духовки одинаковы. Некоторые люди предпочтут газовую духовку электрической, потому что это то, к чему они привыкли в детстве; может быть, их мама всегда пекла тыквенный пирог осенью.Некоторым нравится доступность электрической духовки из нержавеющей стали. Не говоря уже о том, что можно найти компактные электропечи.